"Nicoise" - mõnusa salati retsepte on palju. Esitan teie tähelepanu põhilisele, kuid mitte vähem maitsvale retseptile.
See on vajalik
- 2 inimesele:
- Pool kapsast kibedast salatist;
- 2 suurt küpset tomatit;
- 2 keedetud muna;
- 2 suurt sibulat;
- 4 filee sardelli;
- Pool suurt punast maiust
- pipar;
- 100 g rohelisi ube (sidrunimahl, küüslauk, petersell, sool, oliiviõli ubade valmistamiseks);
- 1 spl keskmise suurusega oliivid;
- 100 g tuunikonservi õlis;
- 2 tl sidrunimahla
- 2 spl oliiviõli
- 1 nelk purustatud küüslauku;
- Mitu basiilikulehte;
- 1 tl veiniäädikas;
- Maitsesool ja pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmistage kaste: segage kõik koostisosad ja laske infundeerida.
2. samm
Keeda ube umbes viis minutit soolases vees, loputa värvi säilimiseks külma veega ja viska need seejärel kuumutatud oliiviõli ja küüslauguküünega pannile. Prae paar minutit. Pane taldrikule, puista peale peterselli ja vala üle sidrunimahlaga.
3. samm
Lahutage salat lehtedeks, loputage, kuivatage.
Keeda munad, lõika 4 ossa.
Tomatid - pooleks ja mõlemad pooled 3 ossa.
Sibul - rõngastena. Pipar ja lõika ribadeks.
4. samm
Pange salatikaussi kihiti: salat, sibul, tomat, pipar ja oad. Täida kaste, segage. Enne serveerimist aseta peale oliivid, sardellid, tuunikala ja munaveerandid. Puista peale sidrunimahl, maitsesta uuesti.
