Tundub, et taignas olev kala on täiesti tavaline igapäevane roog, mida on üsna lihtne valmistada. See pole aga päris tõsi. On palju originaalseid taigna retsepte, mis võimaldavad teil muuta tavalise roa peeneks roogiks.
Kala juustutaignas
Juustutaigen muudab kala pehmeks, mahlaseks ja üsna rahuldavaks. Kala küpsetamiseks sellises taignas vajate järgmist tootekomplekti:
- 200 g kalafileed;
- 3 spl. majonees;
- 4 muna;
- 2 spl. (slaidiga) jahu;
- 100 g kõva juustu.
Riivi juust jämeda riiviga. Klopi munad majoneesiga ja ühenda juustuga. Segage kõik koostisosad, sool, lisage jahu. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks. Kastke iga tükk taignasse ja prae, kuni moodustub kaunis kuldne koor. Pange hautatud kala salvrätikule, et liigne rasv ära voolaks. Seejärel tõsta tassi ja serveeri.
Kala õlletaignas
- 500 g kalafileed;
- 100 g jahu;
- 1 muna;
- 150 ml lahjat õlut;
- 2 spl. taimeõli.
Sõelu jahu ja ühenda ettevaatlikult munavalgega. Seejärel lisage kerge õlu ja taimeõli. Taigen peaks olema üsna vedel. Lõika kala, kasta taignasse ja prae. Kala osutub väga õrnaks ja tainas näeb välja nagu see oleks valmistatud ajaspitsist.
Kala kartulitaignas
- 3 keskmise suurusega kartulimugulat;
- 1 muna;
- 2 spl. jahu
- maitse järgi soola ja pipart.
Riivi kooritud ja pestud kartul jämeda riiviga, lisa jahu, muna ja sool. Lõika kalafilee, seejärel veereta kartulisegus ja prae taimeõlis.
