Vutimunade kasulike omaduste kohta on palju teada. On tõestatud, et mitme vutimuna lisamine dieeti päevas aitab tugevdada immuunsust, eemaldab kahjuliku kolesterooli, parandab ajutegevust, küllastab keha kaltsiumi ja terve vitamiinide kompleksiga. Neis on ka palju kergesti seeditavaid valke. Lisaks on vutimunades vähe kaloreid. Praegu kasutavad koduperenaised seda kasulikku toodet üha enam erinevate roogade valmistamiseks.
See on vajalik
- Salati "Kanad korvis" jaoks:
- - 300 g kana rupsi (maks, maod);
- - 2 kartulit;
- - 6-7 mitmevärvilist paprikat;
- - 1 porgand;
- - 3 hapukurki;
- - 6–8 vutimuna;
- - majonees;
- - rohelised;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
- Juustusupi jaoks:
- - 10 vutimuna;
- - 100 g Frico Edami juustu;
- - 750 ml kanapuljongit;
- - 4 spl. l. kreem;
- - 2 spl. l. džinn;
- - murulauk;
- - riivitud muskaatpähkel;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
- Vutimuna lihaleiva jaoks:
- - 500 g veisefilee;
- - 150 g keedetud seeni;
- - 6–8 vutimuna;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 2-3 spl. l. tomatipasta;
- - taimeõli;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kanad korvisalatis
Loputage ja kuivatage kana rups põhjalikult: maks, maod, südamed. Seejärel keedetakse soolases vees pehmeks, jahutatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Peske ja keetke köögiviljad (kartul ja porgand) eraldi. Seejärel, pärast koorimist, lõigake kartul väikesteks kuubikuteks ja riivige porgandid jämeda riiviga. Haki marineeritud kurgid koos pestud ja kuivatatud tilli või peterselliga. Hard keema vutimunad. Selleks kulub 5-6 minutit. Seejärel jahutage munad külmas vees, koorige ja eraldage munakollased ettevaatlikult valgetest. Pange munakollased kõrvale, tükeldage valged peeneks ja ühendage ülejäänud valmistatud koostisosadega. Maitsesta soola, pipraga, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi. Loputage värvilised paprikad, kuivatage paberrätikul, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Seejärel pange ettevalmistatud salat ettevalmistatud pipra poolte hulka ja kaunistage vutikollastega, mida saab soovi korral eelnevalt riivida.
2. samm
Juustusupp
Keeda kõvasti 3 vutimuna, jahuta, koori ja pane kõrvale. Sega ülejäänud (toored) munad koore, riivjuustu ja muskaatpähkliga. Kuumuta eelnevalt keedetud kanapuljong keemiseni, siis võta pliidilt, vala peale keedetud muna-koore segu ja klopi kõik vispliga lahti. Lisa džinn ja peeneks hakitud murulauk. Maitsesta soola ja pipraga. Vala kaussidesse ja kaunista pooleks keedetud vutimunaga.
3. samm
Lihavorm vutimunadega
Peske liha, kuivatage, lõigake, moodustades umbes 1,5-2 sentimeetri paksuse kihi ja peksake seda kergelt puust malletiga. Maitsesta soola ja pipraga. Haki keedetud seened peeneks, koori ja tükelda küüslauk noaga või aja läbi pressi. Kõvaks keedetud vutimunad, jahuta külmas vees ja koori. Pange lihakihile hakitud seened, mis on segatud hakitud küüslaugu ja tervete keedetud vutimunadega. Rulli täidisega liha ettevaatlikult rulli ja tõmba tihedalt nööriga. Pange rull võiga määritud kukke või hautisse, levitage liha tomatipastaga ja asetage poolteist tundi eelsoojendatud ahju küpsetamiseks 180 ° C juures. Enne lihaküpsise lauale serveerimist eemaldage nöör ettevaatlikult.
