Vutimunadest saate teha mitte ainult munaputru ja munapuder, kuigi see on kindlasti väga maitsev. Sellest tervislikust tootest võib saada palju keerulisema roa koostisosa, näiteks rikkalik salat noorte kartulitega, hõrgud lihapallid kreemja kastmega, originaalne suupiste või maitsev magustoit.
See on vajalik
- Salati jaoks:
- - 12 vutimuna + 4 munakollast;
- - 5 noort kartulit;
- - 100 g spinatit;
- - 20 g värsket estragonit (estragon);
- - 110 ml oliiviõli;
- - 3/4 tl dijoni sinep;
- - veerand sidrunist;
- - näpuotsatäis soola ja jahvatatud musta pipart;
- Munapudru puhul:
- - 10 vutimuna;
- - 2 tomatit;
- - 1 roheline paprika;
- - 30 g rohelist sellerit;
- - taimeõli;
- - sool;
- Lihapallide jaoks:
- - 250 g sealiha ja veiseliha;
- - 12 keedetud vutimuna;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 1 kana muna;
- - 80 g jahu + 40 g kastme jaoks;
- - 30 g võid;
- - 200 ml 2,5-3,5% piima;
- - 3/4 tl karri;
- - 1/2 tl paprika segu;
- - sool;
- - taimeõli;
- Suupisteks:
- - 20 keedetud vutimuna;
- - 20 punast kirsstomatit;
- - 150 g paksu looduslikku jogurtit;
- - 50 g majoneesi;
- - 1 tl karri;
- - sool;
- Munamarja jaoks:
- - 10 vutimuna;
- - 300 ml 2,5% piima;
- - 100 g mett;
- - 1 banaan;
- - näputäis kaneeli ja muskaatpähklit.
Juhised
Samm 1
Südamlik vutimuna salat
Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja lõika viiludeks. Keeda kõvaks keedetud mune kõrvaloleval põletil 4–5 minutit, kata jääveega, kooreta ja lõika pikuti pooleks.
2. samm
Püreesta munakollased sinepi, soola ja pipraga. Pigista sinna sidrunimahl ja vahusta kaste ühtlaseks, valades oliiviõli sisse. Peske spinati lehti, kuivatage paberrätikul ja asetage tasasele tassile. Kõige peale pane kartulid, munad, peale kaste ja puista peale hakitud estragon.
3. samm
Dieediga vutimunad
Lõika 1 tomat kuubikuteks. Koorige paprikad seemnetest ja tükeldage viljaliha noaga. Haki seller õhukeselt. Prae köögivilju väikeses koguses taimeõlis pehmeks 3–5 minutit, seejärel hauta neid kaane all tasasel tulel veel 5–7 minutit.
4. samm
Murdke vutimunad pannile, soolake neid kergelt ja küpseta, kuni need tahenevad. Kaunista munapuder tomatijäägijääkidega.
5. samm
Lihapallid vutimunadega
Viige liha läbi hakklihamasina ja segage kätega hästi kana muna, riivitud küüslaugu, pipra, karri ja soolaga. Näpista sellest massist vees leotatud kätega natuke lahti, vormi sellest peopesadesse kook, pane keskele muna ja kleepige hakklihaga.
6. samm
Kastke pallid jahu ja prae taimeõlis keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Prae jahu võis, lahjenda pidevalt segades piimaga ja hauta kastet paksemaks. Valage see lihapallide kaussi või kastmega paati.
7. samm
"Kärbseseene" vutimuna eelroog
Kuumutage karrit minut kuivas pannis, seejärel valage jogurti hulka. Segage kõik majoneesiga, segage hoolikalt ja maitse järgi soola. Pange kaste 2 tunniks külmkappi.
8. samm
Lõigake tomatite pealsed ja valige magustoidu lusikaga pehme südamik. Valage "tassidesse" väike näputäis soola ja asetage need vutimunade kohale. Nöörige seened vardas või hambatikkudel ja serveerige koos valmistatud kastmega.
9. samm
Vutimuna
Klopi munad ja mesi vispli või mikseriga lahti. Püreesta banaan kahvliga ja lisa munasegule. Segage piima. Puista mogulile muskaatpähklit ja kaneeli.
