Avokaado on peene kreemja maitsega eksootiline puuvili, mis annab rohelisi ja pähkleid. Seda kasutatakse mitmesugustes salatites, eelroogades, vormiroogades ja kastmetes. Kvaliteetsete ja maitsvate toitude valmistamiseks valige ainult küpsed avokaadod.
See on vajalik
Avokaado, juust, küüslauk, majonees, hapukoor, sidrunimahl, kartul, porgand, marineeritud kurk, rohelised herned, tomatid, krevetid, kanafilee
Juhised
Samm 1
Alustage avokaado roogade valmistamist kõige lihtsamate retseptidega ja seejärel liikuge keerukate juurde. Nii õpid järk-järgult selle tootega töötama ja selle funktsioone õppima. Suupiste valmistamiseks vajate: ühte avokaadot, 2 küüslauguküünt, 40 grammi kõva juustu, supilusikatäis majoneesi, teelusikatäis sidrunimahla. Kõigepealt lõigake avokaado, eemaldage auk. Kandke lusikaga avokaado viljaliha välja ja riivige ühtlaseks riiviks. Avokaadot saate jahvatada segistiga. Riivi juust peenel riivil ja lisa avokaadole. Haki küüslauk peeneks või purusta küüslaugupressis. Lisa avokaadole küüslauk ja majonees ning sega kõik läbi. Saadud massi võite panna nii avokaadokooresse kui ka tükeldatud pätsiviiludele.
2. samm
Võite teha Olivieri salatit avokaadoga. Selleks võtke 1 avokaado, 2-3 kartulit, rohelised herned, 1 porgand, 1-2 marineeritud kurk. Keeda kartulid ja porgandid koorega, seejärel koori ja tükelda. Lõika avokaado pooleks ja lõika ka kuubikuteks. Seejärel lõika marineeritud kurgid kuubikuteks ja viska kõik koostisosad salatikaussi. Lase käia ja valmista kaste. Segage 100 grammi hapukoort, 100 grammi majoneesi, 100 ml taimeõli, 2 spl. sidrunimahl, 1 tl. kallis, lisa veidi soola. Vahusta kaste blenderiga ja vala salatile.
3. samm
Avokaado smuuti on ideaalne magustoit pühadelauale. Selle valmistamiseks võta küps avokaado, pool tassi tofujuustu, 1 klaas pirnimahla, 2 supilusikatäit mett, pool tl vanilliekstrakti. Kõigepealt viilutage avokaado, eemaldage nahk ja auk. Seejärel ühendage blenderis avokaado viljaliha, tofu, vanill, mesi ja mahl. Mass peaks osutuma homogeenseks: valage see klaasidesse ja lisage mõlemale kaks jääkuubikut. Pirnimahla asemel võite kasutada tavalist vedelat jogurtit. Avokaado smuuti konsistents peaks meenutama piimakokteili.
4. samm
Külalised on meeldivalt üllatunud, kui valmistate kana ja avokaado salatit. Vaja läheb: 250 grammi maitsvat kanafilee, 1 avokaado, majonees maitse järgi, 1 spl. sidrunimahl, värsked ürdid, näpuotsatäis soola ja pipart. Kõigepealt koorige avokaado ja lõigake kuubikuteks. Seejärel haki kanafilee peeneks. Sega salatikausis avokaado ja majonees ning lisa kana liha. Puista salati peale ürte ja lisa sidrunimahl. Salat valmis! Avokaado ja kana kombinatsioon on väga hea. Lisaks osutub mass nii paksuks, et seda on mugav võileivale määrida.
5. samm
Praetud krevetid avokaadoga on ka pidulik roog. Toiduvalmistamiseks võta 350 grammi krevette, 2 supilusikatäit. äädikas, 1, 5 supilusikatäit. sidrunimahl, 3 spl. või, 2 avokaadot, 1 sibul, 1 tomat, näputäis punast pipart, sool, küüslauguküüs. Lisage äädikasse sidrunimahl, pipar. Kuumuta pannil õli, hauta sibulad, küüslauk ja lisa neile krevetid. Prae mitte rohkem kui 5 minutit, seejärel eemaldage krevetid pannilt ja kastke need äädikasse (marinaad). Lisa krevettidele või ja tšilli, kata toidukilega ja hoia üleöö külmkapis. Enne serveerimist sega krevetid hakitud tomatitega, pane kõik avokaadopoolikutele ja tõsta peale kaste.
