Tuntud manna on lihtsalt sama tuntud jämedalt jahvatatud nisutang. Manna sisaldab rohkesti taimseid valke ja tärklist, imendub hästi, sisaldab B-vitamiine, kaaliumi, fosforit, rauda, kaltsiumi. See keeb hästi, mistõttu on selle valmistamine kiire ja lihtne. Tõsi, mannapuder ei meeldi kõigile ja hommikueineks läheb sama roog kiiresti igavaks. Kuid see pole probleem, sest manna toite on väga erinevaid.
Kas peate mannapudru lihtsaks ja igavaks roogaks? Rahandusminister ja riiginõukogu liige krahv Dmitri Guryev ei oleks teiega nõus. Tema auks nimetatakse nime Guryjevi puder, mille valmistamiseks sulatatakse vahud piimast ja asetatakse seejärel tassi, segades paksu pudruga. Nõule lisatakse pähkleid, kuivatatud puuvilju ja moosi. Muide, Guryjevi puder oli keiser Aleksander III lemmikroog.
Mannapudrust saab valmistada tõelise magustoidu, ilma et vahtudeks vajuks. Lisage lihtsalt oma maitsele rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, pähklid, šokolaad, moos, kondenspiim, värsked marjad või puuviljad ning vürtsidest - kurkum, vanill, kaneel, kardemon, muskaatpähkel. Ärge tehke putru liiga paksuks, ärge serveerige seda külmana ja vältige tükkide tekkimist: selleks valage teravili väikese vooluna või lahjendage see eelnevalt piimas või vees.
Seda teravilja kasutatakse laialdaselt pajaroogade, pudingite, kookide, pannkookide valmistamiseks. Manna retseptid ei piirdu maiustustega. Seda lisatakse suppidele ja salatitele, see on pelmeenide alus. Mõnes mannaroogas pole seda teravilja isegi tunda, näiteks kui olete proovinud mannapudru, ei pruugi teie külalised arvata, millest see õrn magustoit koosneb.
See valmistatakse järgmiselt: kõigepealt küpsetage marjadest (näiteks jõhvikatest) kontsentreeritud kompott, seejärel pühkige need läbi sõela ja küpsetage saadud massi põhjal paks magus mannapuder. Pärast seda tuleb see kiiresti jahutada ja segistiga maksimaalsel kiirusel peksta, kuni mass muutub õhuliseks. Serveeri piimaga või niisama.
Manna küpsetamist on lihtne valmistada, kuid see osutub väga pehmeks ja sulab suus. Manna valmistamiseks on palju võimalusi ja siin on üks neist. Sa vajad:
- 1 spl. peibutised, - 1 spl. jahu, - 1 spl fariinsuhkrut
- väike vanilliin (võite lisada sidrunikoore)
- 100 gr. või
- 1 spl keefirit (küpsetatud piim, fermenteeritud küpsetatud piim)
- 0,5 tl sool
- 0,5 tl sidrunhape
- 1 tl söögisoodat.
Võite lisada kakao (jaanikaun), eelnevalt leotatud rosinad, mooniseemned, pähklid, hakitud õunad.
Toiduvalmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine: segage kuivad koostisosad, hõõruge võid, valage keefir. Pange saadud tainas manna piserdatud küpsetusplaadile. Küpseta 35–40 minutit 180–200 kraadi juures.
Lihtsalt valmistatav ja maitsev roog - mannapudruga juustukoogid. Nende retsepti saamiseks piisab, kui lisada jahu asemel manna või osa jahu asemel. Lisaks sellele, et nii hoiavad juustukoogid oma kuju paremini, osutuvad nad uhkemaks ja õrnemaks.
Teine suurepärane lahendus manna valmistamiseks on rava fret. Need maitsvalt magusad kuldvärviga pallid on Indias populaarsed. Need on valmistatud manna, suhkrust, või ja vürtsidest.
