Suvi ei saa ilma okroshkata! Seda külma suppi armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Koostisosad on nii lihtsad, et sellist rooga saab valmistada vähemalt iga päev. Eriti kui akna taga paistab kuum päike.
See on vajalik
- - 4 kartulit,
- - 4 muna,
- - 1 keskmine kurk,
- - 400 g rohelisi herneid,
- - 5 redist,
- - 300 g keeduvorsti,
- - 40 g rohelisi,
- - sool maitse järgi,
- - 1 liiter kvassi.
Juhised
Samm 1
Loputage kartulid ja küpseta nende vormiriietuses. Küpsetage mune samamoodi, umbes 12 minutit, seejärel täitke need külma veega ja laske jahtuda.
2. samm
Loputage värsked ürdid (till, petersell, cilantro) hästi, kuivatage ja tükeldage peeneks. Soolake hakitud rohelisi veidi ja pidage meeles purustamisega (see muutub pehmeks ja annab mahla).
3. samm
Koorige kartulid ja lõigake mis tahes suurusega kuubikuteks. Lõika kurk, keedetud või suitsuvorst ja kooritud munad väikesteks kuubikuteks. Pese redised ja lõika kuubikuteks või ribadeks (soovi korral võid riivida).
4. samm
Kombineerige kõik valmistatud koostisosad suures kausis või kastrulis, lisage värsked ürdid ja rohelised herned. Soovi korral võite lisada veidi soola ja lisada musta pipart. Pange koostisosadele kaas ja hoidke külmkapis.
5. samm
Enne serveerimist täitke preparaat kvasiga, segage, lisage hapukoor ja serveerige. Toodet võib pakkuda salatina, kuna selle koostis sarnaneb kõigi lemmiksalatiga "Olivier".
