See salat on väga hea alternatiiv populaarsetele kasuka all olevatele Olivierile ja Heeringale. Roog on mõnevõrra ebatavalise koostisega ja võimaldab majoneesi asemel kasutada hoopis teistsugust kastet, mis on kasulikum ja vähem kaloririkas.
See roog sai oma nime koostisosa tõttu, mis on lihasalati jaoks mõnevõrra ebatavaline - ananass. Harva leiab sellist kokkuvõttes kokkusobimatute toodete kombinatsiooni, kuid teooria pole oluline, oluline on tulemus!
Sa vajad
- pool ananassi purki (mis tahes viilud, siirupis);
- 400 g kondita kanaliha;
- 100 g juustu (vastavalt teie maitsele);
- 100 g šampinjone või metsaseeni;
- kaks kana muna;
- üks küüslauguküüs;
- sool (maitse järgi);
- must ja / või piment (maitse järgi);
- veerand tl valmis kana maitseainet (valikuline);
- majonees või kreeka kaste "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- paks jogurt ilma lisanditeta (parim võimalus on rasvasisaldus 10%, põhineb koorel);
- üks väike värske kurk;
- sidrunimahl (maitse järgi);
- Kreeka köögi ürdid vormis või valmis segus (maitse järgi);
- sool
Võite kasutada kanarinda või reie oma äranägemise järgi, kuid eelistatav on viimane võimalus. Kreeka kaste on omapärase maitsega ja vääriline alternatiiv populaarsemale majoneesile.
Ettevalmistus
1. samm. Valmistage kana liha: eemaldage kiled, verevalumid jne. Peske ja kuivatage. Maitsesta soola ja pipraga, puista peale kana maitseaine ja riivi hästi. Kata toidukilega ja hoia pool tundi külmkapis.
2. samm. Võtke liha külmkapist välja ja küpsetage seda oma maitse järgi ühel kolmest viisist (halvimast parimani):
- Selles versioonis kaotab liha oma maitse oluliselt.
- Lihtne ja maitsev.
- See meetod sobib ainult neile, kellel on vastava funktsiooniga ahi.
- Pikk (3-5 tundi), kuid igas mõttes on see lihaga kõige parem.
3. samm. Kui kasutate metsaseeni, keetke need kõigepealt.
4. samm. Peske ja kuivatage šampinjonid. Haki seened peeneks ja prae ilma kaaneta praepannil pehmeks.
Samm 5. Keetke munad, jahutage, koorige. Haki peeneks.
Samm 6. Haki liha peeneks.
Samm 7. Haki ananassid peeneks. Kui puutute kokku kõvade tükkidega, tükeldage need, et need salati üldmuljet ei rikuks.
8. samm. Koorige, purustage noaga ja haki küüslauk peeneks.
Samm 9. Riivige juust peenel riivil.
10. samm. Ühendage liha, ananass, küüslauk, juust, seened ja munad sobivas kausis. Lisage majonees, segage. Kui soovite kasutada Kreeka kastet, jätkake 11. sammuga.
Samm 11. Peske kurk, nõrutage, koorige ja riivige peene riiviga.
Samm 12. Sega jogurt kurgipüreega, lisa sidrunimahl, ürdid, sool, sega.
Samm 13. 10-15 minuti pärast maitsesta salat.
Samm 14. Enne serveerimist laske tassi 15–30 minutit külmkapis istuda.
Kasulik nõu
Kui olete igasuguste lehtsalatite fänn, siis võite neid kasutada selle roa teise koostisosana.
