Tuleva 2018. aasta sümbol on koer. Ja selline salat on uusaasta pidulikul laual väga kasulik.
Tooted:
- kanafilee - 250 g;
- šampinjonid - 200 g;
- munad - 5 tk;
- porgand - 1 tk;
- kõva juust - 100 g;
- õun - 1 tk;
- majonees - maitse järgi;
- mustad oliivid - 2 tk;
- must tee (1 tl 100 ml vee kohta);
Kõigepealt valmistage söögi valmistamiseks vajalikud esemed. Keeda munad, kanafileed, jahuta kõik. Pese porgandid, keetke, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Loputage seened, puhastage need paberrätikutega ja lõigake õhukesteks viiludeks. Prae ettevalmistatud seened taimeõlis soola lisamisega kuni küpsetamiseni.
Keeda vett ja tee kange tee.
Keeda kanafilee ja kiuda.
Selle salati jaoks peate munakollased eraldama valkudest. Nõu kaunistamiseks vajame valke ning hakime munakollased peeneks ja lisage filasse. Riivi juust ja lisa salatile.
Koori õun ja haki see kuubikuteks. Seejärel lisage maitse järgi praetud seened, porgandid, sool ja muud eripärad. Maitsesta salat majoneesiga ja sega korralikult läbi.
Majoneesi ei tohiks olla palju, mass ei tohiks olla väga kuiv, et kutsikas oleks mugav.
Riivi valk peenel riivil, jaga 4 osaks, pane üks osa eraldi kaussi ja vala 10 minutiks kange tee (ilma teelehtedeta) peale. Mida tugevam on tee, seda tumedam on valgu värv.
Pange salat tassi, vormige koera keha, jalgu ja koonu.
Eespool kaunista keha ja pea valge oravaga ning käpad, saba ja kõrvad toonitud pruuni oravaga.
Vormi oliividest nina ja silmad. Jahutage salat külmkapis ja serveerige pidulikul laual.
