See retsept sobib suurepäraselt perenaistele, kes soovivad külalisi üllatada ja leibkonda rõõmustada. Toiduvalmistamine võtab veidi üle tunni, kuid tulemus on väärt naise kannatlikkust ja vaeva.
See on vajalik
- - tume šokolaad (spetsiaalne, küpsetamiseks) - 150 g
- - või - 50 g
- - suhkur - 200 g
- - vaniljesuhkur - 50 g
- - sool
- - kana munad - 2 tk.
- - küpsetuspulber - 1 tl.
- - jahu - 100 g
- - apelsinid - 3 tk.
- - valge želatiin - 6 lehte
- - madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 g
- - mascarpone (toorjuust) - 250 g
- - kaneel, nelk - 0,5 tl.
- - kaunistuseks kakao
Juhised
Samm 1
Jahvata tume šokolaad väikesteks viiludeks ja sulata need veevannil. Jahutage saadud massi veidi. Ühendage või, pool keedetud granuleeritud suhkur, vanillisuhkur ja näpuotsatäis soola. Löö kõik segistiga läbi. Seejärel segage munad. Sõelu pealt kokku segatud jahu ja küpsetuspulber. Sega kõik uuesti läbi. Saadud tainale lisage sulatatud šokolaad. Sa peaksid saama homogeense massi.
2. samm
Määri vedrukujuline küpsetusvorm õli ja jahuga. Vala tainas sinna sisse. Küpseta veidi vähem kui pool tundi 175 ° C juures. Seejärel eemaldage ahjust ja laske jahtuda.
3. samm
On aeg kreemi teha. Selleks koorige apelsinid, eemaldage kile. Haki kahe apelsini viljaliha väikesteks tükkideks.
4. samm
Leota želatiin külmas vees. Kastke leotamise ajal kohupiim, ülejäänud suhkur, mascarpone ja vürtsid. Löö seda kõike mikseriga mitu minutit. Seejärel pigistage želatiin välja, kuumutage madalal kuumusel ja ühendage kahe supilusikatäis koorega. Nüüd lisa kogu kreemile. Lisage siia apelsiniviilud. Täitke vorm jahutatud koorega oranži koorega ja asetage külmkapis kolm tundi.
5. samm
Koori järelejäänud apelsin, lõika viiludeks. Eemaldage jahutatud kook külmkapist, vabastage see vormist, piserdage kakaoga, kaunistage apelsiniga.
