Kikerherneid (kikerherneid või lambalihaseid) kasutatakse Hispaania köögis väga sageli. Seda saab hautada, keeta või praadida, kuid tulemus on sama - maitsev ja väga rahuldustpakkuv roog, mis sobib külmadele päevadele, kui soovite end soojendada ja noorendada.
See on vajalik
- Koostisosad 2 inimesele:
- - 100 gr. keedetud kikerherned;
- - 75 gr. rohelised oad;
- - veerand punast pipart;
- - pool väikest sibulat;
- - 100 gr. spinat;
- - 100 gr. lõhe (või lõhe);
- - teelusikatäis karrit;
- - pipar ja sool;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Selle roa kikerherned tuleb eelnevalt ette valmistada: leotage seda üleöö vees ja järgmisel hommikul keetke see puhta veega ja keetke tasasel tulel 1, 5-2 tundi. Tallherned ei tohiks olla pehmed, kuid pehmed. Enne küpsetamist peate seda soolama umbes kümme minutit.
2. samm
Peseme keedetud kikerherned ja paneme need kurnale.
3. samm
Köögiviljad tuleb pesta ja lasta kuivada. Keeda rohelisi ube 5 minutit keevas vees. Lõika pipar väikesteks tükkideks, haki sibul, lõika spinat või rebi kätega.
4. samm
Prae kõik köögiviljad oliiviõlis pehmeks, lisa väikesed lõhetükid (lõhe) ja kikerherned. Pipar, sool, karri. Sega ja prae paar minutit, kuni kala on valmis.
5. samm
Serveeri soojalt.
