Lõhe vähendab kolesterooli taset veres, suurendab kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsust ja takistab verehüüvete teket. Nõu osutub madala kalorsusega tänu sellele, et seda aurutatakse ilma tarbetuid rasvu lisamata. Retsepti ettevalmistamine võtab vähe aega, kuid kõik osutub maitsvaks ja rahuldavaks.
See on vajalik
- - 350–500 g lõhefileed
- - 250 g noort kartulit
- - 80-100 g rohelist sparglit
- - 80-100 g brokolit
- - 135-150 ml kuiva valget veini
- - 120-130 g porgandeid
- - 100-150 g sidrunit
- - 50-70 g küüslauku
- - 80–100 g porrulauku
- - 0,5 tl kuivatatud tüümian
- - loorberileht
- - 5 piprahernest
- - sool
- - jahvatatud pipar
- - 50-75 g jahu
- - 150 ml kalapuljongit
- - 65-70 g võid
- - 0, 5 spl. l. sinep
Juhised
Samm 1
Valage topeltkatla põhja valge vein, 230–250 ml külma vett, lisage loorberilehed, piment ja tüümian.
2. samm
Jaga brokoli õisikuteks, lõika porgandid koorijaga õhukesteks ribadeks, lõika kartulid pooleks. Asetage kõik köögiviljad auruti alumisse astmesse. Pange porrulauk, sidruniviilud, hakitud küüslauk alumisse ja ülemisse astmesse. Pane peale kalafilee, maitsesta soola ja pipraga, lisa loorberileht.
3. samm
Asetage köögiviljade alumine aste auruti põhjale, seejärel ülemine kaladega, katke ja keetke 15-18 minutit. Lase seista 7–8 minutit, ilma et puljong aurusti põhjast välja valataks.
4. samm
Kastme jaoks pehmenda või väikeses pannis või. Lisa jahu ja prae aeg-ajalt segades 4-5 minutit. Nirista üle kalavaru ja keeda 5 minutit, pidevalt kastet segades. Lisa kastmele sinep. Pange fileed tasasele tassile ja valage kaste ülevalt. Lisage köögiviljad tassi ja serveerige.
