Kodus marineeritud heeringat on lihtne valmistada, sellega saab valmistada palju maitsvaid roogasid ja suupisteid. Sellised toidud võivad olla väga mitmekesised, kuid samas väga tervislikud. Marineeritud heeringasalat porganditega ei ole maitsestatud majoneesiga, mis hõlbustab selle imendumist kehas.
See on vajalik
- - 1 kg porgandeid;
- - 4-5 supilusikatäit äädikat;
- - 0,5 tassi päevalilleõli;
- - 1 sibulapea;
- - 1 tl suhkrut;
- - 1 tl jahvatatud pipart;
- - 0,5 tl jahvatatud pipart;
- - 1 küüslaugupea;
- - 1 tl soola;
- - 0,5 tl jahvatatud koriandrit;
- - 3 loorberilehte;
- - näputäis kuivatatud nelki;
- - 500 g vürtsikat soolatud heeringafilee;
- - 200 ml lauaäädikat;
- - 1 sibul;
- - 1 sidrun.
Juhised
Samm 1
Valmistage vürtsikad Korea porgandid. Võtke 1 kg porgandeid, peske, koorige ja riivige spetsiaalsel riivil, segage 4-5 supilusikatäit äädikat, 0,5 tassi päevalilleõli (praadige sibulad kõigepealt õlis, seejärel eemaldage need ja lisage õli porgandile), 1 tl suhkrut, 1 tl jahvatatud pipart ja 0,5 tl jahvatatud punast pipart.
2. samm
Purustage küüslaugupressi kaudu suur küüslaugupea ja lisage porgandile, lisage 1 tl soola, 0,5 tl jahvatatud koriandrit. Sega kõik läbi ja lase tõmmata (maitse järgi võid lisada näputäie purustatud loorberilehte ja nelki).
3. samm
Valmista marineeritud heeringas. Selleks tükeldage 500 g vürtsikat soolatud heeringafileed, leotage äädikas taimeõli ja sibulaga, laske 5 tundi jahedas. Seejärel tühjendage marinaad, segage heeringas porgandiga. Serveerimisel kaunista sidruniga.
