Loodusretkega kebabid on soojal aastaajal üks meeldivamaid puhkuseliike. Aga mis siis, kui soovite tõesti praetud liha hooajal, mis ei sobi looduses reisimiseks ega koosviibimisteks? Valmistage see muidugi kodus ette. Ja multikooker on selles kõige ustavam abiline.
Sealiha kebab aeglases pliidis
Sealiha šašlõkk aeglases pliidis osutub maitsvaks ja mahlaseks, mõõdukalt praetuks. Selle maitse erineb pisut tavapärasest, sest liha pole nii rasvane, et see tooks teie figuurile ainult kasu.
Kebabi jaoks peate võtma järgmised koostisosad:
- sealiha, 1 kg;
- väikesed tomatid, 4 tk;
- hapukoor (parem kui 15%), 250 grammi;
- sibul, 3 tk;
- küüslauk, 3-4 nelki;
- vürtsid maitse järgi.
Lõika liha väikesteks kuubikuteks.
Kebabide jaoks on kõige parem kasutada kaelaosa.
Eemaldage tomatite koor (selle protsessi hõlbustamiseks tuleb need keeva veega üle kallata) ja tükeldage peeneks. Koori sibulad ja lõika rõngasteks, sega mahla eraldamiseks soolaga. Sega tomatid sibulaga, vala saadud segu lihale.
Haki küüslauk peeneks või purusta küüslauguga, sega hapukoorega. Vala segu ka lihale. Sega kõik korralikult läbi. Liha nõuetekohaseks marineerimiseks on vaja lasta sellel seista 3, 5 - 4 tundi.
Pärast näidatud intervalli viige marineeritud liha multivarki, seadke režiim “küpsetamine” küpsetusajaga 40 minutit. Küpsetamise ajal segage liha mitu korda. Šašlõikababi saab serveerida vaagnal või vardas, kui neile on lihatükid sisse nööritud.
Vasikašašlõkk puuviljakastmega
Selle retsepti järgi maitsva kebabi valmistamiseks peate valmistama järgmised komponendid:
- vasikaliha (kuid võimalik on ka muu liha), 1 kg;
- kiivi - 2 tk;
- keskmise suurusega punane paprika - 2 tk;
- sibul - 4 pead;
- vürtsid maitse järgi.
Kõigepealt peate valmistama magusa kiivikastme. Koorige kiivi ja 2 sibulat. Jahvata neid segistiga ühtlaseks.
Kiwil on üks väga huvitav omadus - see takistab mahla lihast välja voolamist. Sellepärast osutub selle puuvilja kastmega grillimine õrnaks ja uskumatult mahlaseks.
Lõika paprika poolrõngasteks, koori ülejäänud 2 sibulat ja lõika rõngasteks. Loputage liha põhjalikult, lõigake väikesteks tükkideks, pipar ja sool. Seejärel lisage sellele segistis keedetud kaste, hakitud sibularõngad ja pipra poolrõngad. Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja lase vasikal 2–5–3 tundi tõmmata.
Pange marineeritud liha aeglasesse pliiti, seades režiimi "küpsetamine" ja küpseta 45 minutit. Enne serveerimist kaunista ürtidega.
