Ricotta ja küpsetatud punase pipraga paisutatud kukleid saab pakkuda suppide juurde, need on suurepärane alternatiiv tavalisele leivale. Lisaks saab neid rulle kasutada suupistetena.
See on vajalik
- 10-12 rulli koostisosad:
- - jahu - 450 g;
- - kuivpärmi kott (6–7 g);
- - muna;
- - supilusikatäis suhkrut;
- - näpuotsatäis soola;
- - suur punane pipar;
- - 2 küüslauguküünt;
- - ricotta - 200 g;
- - kaunistuseks jäme meresool;
- - taimeõli;
- - munakollane.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 220 kraadini. Eemaldage pestud piprast vars ja seemned, lõigake 4 ossa. Katke väike küpsetusplaat fooliumiga, pange paprikad koorega alla, piserdage taimeõli, küpseta 15 minutit.
2. samm
Sõelu jahu suurde kaussi, sega pärmi, tavalise soola ja suhkruga. Klopi munad piima ja ricottaga lahti, ühenda kuivainetega ja sõtku tainast 10 minutit. Tainas viiakse õlitatud tassidesse, kaetakse rätikuga, eemaldatakse 1-1,5 tundi soojas kohas.
3. samm
Viige valmis pipar õrnalt kilekotti, sulgege tihedalt ja laske 10 minutit. Pärast seda eemaldage pipra koor, tükeldage viljaliha peeneks. Koorige ja tükeldage küüslauk.
4. samm
Valmis tainale lisage pipart ja küüslauku, segage ettevaatlikult ühtlaseks massiks. Jagage tainas 10-12 tükiks, rullige iga tükk palliks.
5. samm
Kuumutage ahi 200 kraadini, määrige küpsetusplaat õliga. Laotasime kuklid ahjuplaadile, jättes nende vahele väikese vahemaa. Määrige kuklid munakollasega, tehke tippudele ristikujuline väike lõige. Sulgeme küpsetusplaadi toidukilega, pange see 15 minutiks sooja kohta.
6. samm
Eemaldage kile, piserdage kuklid meresoolaga, küpsetage 20 minutit kuni ilus kuldne värv. Serveeri soojalt või külmalt.
