Mõne jaoks võib pipra ja pirni kombinatsioon tunduda metsik, kuid see pole kaugeltki nii. Selline duett võib olla suurepärane lisand, kaste igale lihale, mis kahtlemata rõhutab selle maitset.
See on vajalik
-
- 1 kg Williamsi pirne
- 500 g suhkrut
- 10 g õunapektiini
- 5 g roosat pipart
- 5 g musta pipart
- 5 g valget pipart
- poole väikese sidruni mahl.
Juhised
Samm 1
Osta kõik vajalikud koostisosad. Valmistage kastrul, kaanega klaaspurgid ja nuga. Loputage pirnid voolava veega, seejärel koorige need noaga, olge ettevaatlik. Lõigake südamik, eemaldage viljadest seemned. Seejärel lõigake iga pirn väikesteks tükkideks ja asetage need väikese kastruli põhja. Valige suure põhjaga nõud.
2. samm
Puista puuvilja peale suhkrut, sega suure lusikaga. Seejärel pigistage sidrunimahl tsitrusviljapoolest välja ja lisage pektiin. Kui te ei leidnud antud toodet, pole muret Võite selle asendada valmis "kommi" suhkruga, mille leiate ka poest. Segage kastruli sisu uuesti ja laske sellel keeda. Pärast seda küpseta pirni tasasel tulel umbes viis minutit, pidevalt segades.
3. samm
Pärast keetmist lülitage kuumus välja ja lisage pipart. Võite osta valmis segu mustast, valgest ja roosast paprikast. Vastasel juhul, kui sellist pole, tehke see ise, pärast paprika hakkimist lihahaamri või noateraga. Selleks keerake paprika salvrätikusse. Noa käsitsemisel olge ettevaatlik. Või purusta paprikad uhmris või kausis lusika või purustiga.
4. samm
Jagage saadud segu puhastesse purkidesse, sulgege tihedalt kaaned. Asetage anum teise pannile, täitke anum veega nii, et kaaned paistaksid veepinnast paar sentimeetrit kõrgemale. Keeda purke suletud kaanega kümme minutit keevas vees. Pipraga pirn on valmis ja juba steriliseeritud, seda saab pikka aega säilitada. Seda toodet kasutatakse toidus, nii külmas kui ka kuumas.
5. samm
Kui keetmise ajal asendate pipra kaneeliga täpselt samas proportsioonis, siis saate imelise magusa magustoidu originaalse maitsega. Pärast pirnide keemist lisage kaneel.
