Itaalia köök on maitsev. Suitsutatud makrelli ja roheliste hernestega frittata osutub väga maitsvaks, see sobib suurepäraselt toitva hommikusöögina. Suitsutatud makrelli asemel võite kasutada kergelt soolatud suitsukala.
See on vajalik
- - 1/2 kuumsuitsu makrelli;
- - 1 sibul;
- - 1 porgand;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 4 muna;
- - 60 g värsket rohelist hernest;
- - 2 spl. supilusikatäis võid;
- - 2 oksakest tilli;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks. Koorige küüslauk ja sibul, tükeldage. Koorige noored rohelised herned. Kui te pole müügil värskeid herneid leidnud, võite need asendada külmutatud või konserveeritud hernestega. Koorige kala (meil on vaja ainult pool makrellist), lahti liha väikesteks tükkideks, eemaldage väikesed kondid.
2. samm
Kuumuta pannil 1 spl võid. Prae sellel sibulat 4 minutit, seejärel lisa küüslauk, keeda veel 1 minut. Pange porgandid pannile ja küpseta 5 minutit. Lisage valmis rohelised herned (külmutatud herned tuleb kõigepealt sulatada ja konservidest hernestest kogu vedelik tühjendada), keetke 2 minutit.
3. samm
Haki värske till peeneks, klopi lahti toored munad. Lisage köögiviljadele pannile ülejäänud õli, makrelli tükid, maitsetaimed. Sega, seejärel lisa lahtiklopitud munad. Keeda kaanega 10 minutit tasasel tulel.
4. samm
Valmis on suitsutatud makrelli ja roheliste hernestega frittata. Selle retsepti järgi saate valmistada erinevate koostisosadega frittatat, toiduvalmistamise põhimõte jääb samaks - tegelikult on see Itaalia omlett, mida saab küpsetada lihatükkide, köögiviljade, juustu ja nii edasi, kõik sõltub kujutlusvõime ja tooted, mis teil käepärast on.
