Supid on hädavajalikud neile, kes hoolivad oma tervisest. Eriti kasulikud on kalasupid. Selliste suppide valmistamiseks on olemas suur hulk retsepte. Haruldaste hulgas on kalasupp roheliste hernestega. Seda on lihtne valmistada ja sellel on peen maitse.
See on vajalik
-
- - vesi 3 liitrit;
- kala 1/2 kilogrammi;
- pipraterad 4 tükki;
- porgand 2 tükki;
- loorberileht 2 tükki;
- seller 2 tükki;
- sibul 2 tükki;
- või 50 grammi;
- rohelised herned 200 grammi;
- kartul 4 tükki;
- 1/2 liitrit piima;
- petersell;
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Supi valmistamiseks sobib ükskõik milline kala - nii jõe- kui merekala (tursk, roosa lõhe, lõhe, haug jne). See tuleks puhastada kaaludest, roogitud, filee eemaldada, loputada.
2. samm
Vala külma veega kalaluud, lõpused, sabad ja pead. Pange keetmiseks madalal kuumusel. Kui vesi keeb, eemaldage vaht, küpseta veel 20-25 minutit ilma kaaneta.
3. samm
Lõika kalafilee portsjoniteks, sibul - poolrõngastena, seller ja porgand - väikesteks kuubikuteks, kartul - suurteks kuubikuteks, haki petersell, purusta pipar.
4. samm
Kurna valmis kalapuljong läbi marli või kurna, kuumuta keemiseni, pane sinna sibul, seller, porgand, kartul, kala, loorberilehed ja petersell. Küpseta 5-10 minutit ilma kaaneta. Kui teil pole värsket peterselli, võite supi sisse panna 2-3 oksa kuiva petersellivarsi, keeta kergelt ja seejärel eemaldada need pannilt.
5. samm
Sulata või, vala kalasuppi.
6. samm
Koorige noored rohelised herned. Keeda soolases vees pehmeks - see võtab umbes 10 minutit. Kalasupi jaoks võite kasutada ka purgist saadud vedelaid hernese konserve.
7. samm
Lisage kalasupile rohelised herned, sool ja pipar. Keeda veel 5–10 minutit.
8. samm
Valage roheliste hernestega kalasuppi piim, keetke. Piim võib asendada rasvata koore. Valmis roogist eemaldage loorberileht.
9. samm
Nõutavate koostisosade kogus arvutatakse 5 portsjoni kohta. Hakitud peterselli võib enne serveerimist taldrikutele panna. Roheliste hernestega kalasupp tuleks tarbida kohe pärast küpsetamist, vastasel juhul kaotavad selle kasulikud omadused. Head isu!
