Rohelised herned on suurepärane alus salatite valmistamiseks. Konserveeritud või värske kujul võib seda kombineerida mitmesuguste koostisosadega, et valmistada maitsvaid salateid. Muide, konservherned sisaldavad suures koguses kasulikke nukleiinhappeid ja vitamiine.
Kui otsustate oma koduseid maitsvaid salateid roheliste hernestega hellitada, peaksite kõigepealt poest ostma paar purki. Muide, parem on osta konserveeritud herned klaasanumas. Lugege kindlasti koostist - mida väiksem on koostisosade loetelu, seda parem. See toode ei tohi sisaldada säilitusaineid. Kontrollige ka purki hoolikalt kahjustuste suhtes.
Olivierit peetakse üheks kõige populaarsemaks roheliste hernestega salatiks. Selle roa jaoks on palju huvitavaid retsepte. Näiteks köögiviljasalatiks koos pähklitega vajate: 300 g konserveeritud rohelisi hernesid, 100 g taimeõli, 50 g kreeka pähkleid, 2 värsket kurki ja tomatit, 3 küüslauguküünt, 2 spl. sidrunimahl või äädikas, samuti hunnik rohelist sibulat ja tilli, maitse järgi soola. Valmis köögiviljad tuleks tükeldada juhuslikult ja lisada neile rohelised herned. Lihtsalt ärge unustage kõigepealt täidis sellest tühjendada. Haki pähklid ja küüslauk ning lisa need koos õli ja sidrunimahlaga salatile. Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Konserveeritud hernestest ja seentest saab väga isuäratava salati. Alustuseks haki 2 keedetud muna väga peeneks ja ühenda need viilutatud hunniku rohelise sibulaga. Segage koostisosad hoolikalt. Seejärel pange jämedalt hakitud 400 g marineeritud seeni ja 300 g herneid sibulale ja munadele valamata. Jääb ainult täita salat hapukoore, soola ja kõik segada.
Munad võib asendada paprikaga ja hapukoor taimeõliga. Siis saate täiesti erineva salati.
Soovi korral saate singi abil valmistada rohkem rahulolu. Teil on vaja: 2 sellerijuurt, 2 porgandit ja 2 haput õuna, klaas taimeõli ja rohelisi hernest, 300 g hakitud sinki, hunnik peterselli ja tilli. Tühjendage hernestest vedelik, koorige ja riivige seller ja porgand. Eemaldage õuntest seemned ja hõõruge need ka peenele riivile. Sega kõik ülaltoodud koostisosad singiga ja maitsesta taimeõliga.
Herneste ja juustuga südamliku kanasalati valmistamiseks on olemas ka väga hea retsept. Selle loomiseks võta: 300 g keedetud kanaliha, 200 g juustu, 2 hapukurki, 3 vorsti, 2 muna, 200 g kartulit, 200 g rohelisi hernekonserve, 2 küüslauguküünt, 200 ml majoneesi ja a kamp rohelisi. Hõõruge riivis küüslauku juustu ja keedetud munadega. Seejärel lõigake keedetud vorstid, kartulid ja kana väikesteks kuubikuteks. Pange kõik saadud koostisosad salatikaussi, lisage rohelised herned ja maitsestage kõik hästi majoneesiga.
Ärge unustage salatit kaunistada hakitud ürtidega.
Kui teile meeldivad mereannid, proovige teha rannakarbisalatit. Selleks tükelda 2 keedetud muna peeneks. Loputa ja tükelda ka hunnik tilli, 2 kooritud sibulat ja 200g rohelist salatit. Segage ülaltoodud tooteid ja lisage neile 200 g hernekonservi ja 300 g keedetud rannakarbi, samuti 2 spl. taimeõli. Soolake kõik maitse järgi ja maitsestage salat majoneesiga.
