Tai köök on originaalne, võtke vähemalt populaarne Tai supp Tom Yam. Röstitud sealiha valmib kiiresti ja maitseb lubjalehtede tõttu ebatavaliselt. Küüslauk ja koriander lisavad roogile zesty maitset.
See on vajalik
- Kolme portsjoni jaoks:
- - 400 g sealiha filee;
- - 300 g rohelisi ube;
- - 100 g lubja lehti;
- - 1 punane tšilli;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 3 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 1 silmus lusikatäis fariinsuhkrut, kalakaste;
- - 1 tl soola, laimikoort, koriandrit.
Juhised
Samm 1
Pange rohelised oad keevasse vette, lisage veidi soola ja keetke 3 minutit. Seejärel tühjendage keev vesi, asetage oad külma vette.
2. samm
Küpseta sealiha praegu. Lõika liha teraviljast õhukesteks viiludeks, puista peale pipart ja soola.
3. samm
Kuumutage pann, lisage õli, hautage küüslauk, laimikoor, tšilli ja koriander minut.
4. samm
Lisage vürtsidele liha, prae veel 3 minutit. Lisa kalakaste, oad, suhkur ja keeda veel 2 minutit, aeg-ajalt segades.
5. samm
Kombineerige keedetud liha ja rohelised oad laimilehtedega.
