Tervislikud pole mitte ainult värsked, vaid ka külmutatud rohelised oad. Paljud vitamiinid, mikroelemendid hoitakse külmas suurepäraselt. Sellest köögiviljast valmistatakse väga erinevaid roogasid.
Pajaroog roheliste ubade ja lambalihaga
Bulgaaria kokad on rohelistele oadele pühendanud mitu retsepti. Selle klassikaline kombinatsioon lihaga on kehastatud roogis, mida nimetatakse pajaroaks roheliste ubade ja lambalihaga.
Toiduvalmistamiseks vajate järgmist:
- 700 g külmutatud rohelisi ube;
- 1 keskmise suurusega porgand;
- 2 väikest kaalika sibula pead;
- 500 g keedetud lambaliha;
- 2 tomatit;
- 2 muna;
- 1 klaas piima;
- 2 supilusikatäit oliiviõli;
- 100 grammi juustu;
- 0,5 tl jahvatatud punast pipart;
Haki porgandid õhukesteks ribadeks, pikkusega 2 cm, sibulad - väikesteks tükkideks. Prae neid köögivilju oliiviõlis. Lisage lõpus punane pipar.
Viige keedetud liha läbi hakklihamasina, kombineerige ubadega, lõigake need 2-3 sentimeetri tükkideks. Jääb panna peeneks hakitud tomatid, sool ja kõik segada.
Vala segu oliiviõliga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi. Kastrulit küpsetatakse 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus pooleks küpsetamiseks - 20 minutit. Pärast seda võtavad nad selle välja, valavad selle munade ja piima seguga ja saadavad umbes sama koguse ahju.
5 minutit enne valmisoleku lõppu võite vormi puista riivjuustuga. Nõu serveeritakse hapukoore, majoneesi ja peeneks hakitud peterselliga.
Vitamiini omlett
Roheliste ubadega saate teha omletti. Selleks keetke seda 15 minutit keevas vees. Jahutage, lõigake iga kaun kolmeks osaks. Seejärel pange praepann, sool ja valage piimaga pekstud munad.
Et omlett veelgi kaunim välja näeks, praetakse enne pannile saatmist selles 10–15 minutit kollaseid ja punaseid paprikaid.
Pärast seda, kui köögiviljad on omletiga kaetud, küpsetatakse see hästi, puista tassi peal peeneks hakitud peterselli ja tilliga. Tuleb välja maitsev, tervislik, ilus.
Muud toiduvalikud
Kui külmkapp sisaldab ainult külmutatud ube, küüslauku, soola ja taimeõli, siis on see just järgmine roog.
Oad keedetakse soolases vees 15 minutit. Nad visatakse tagasi kurnisse, jahutatakse ja lõigatakse mitte eriti peeneks. Jääb seda 10-15 minutit pannil praadida, lõpus lisada peeneks hakitud küüslauk ja nautida kerget rooga.
Need, kes pole ülekaalulisuse probleemist teadlikud, armastavad keedetud kuuma uba täita märkimisväärse koguse võiga. Tuleb välja ka maitsev.
Oad sobivad hästi riisiga. See keedetakse, lõigatakse jämedalt, praetakse porgandiga sibulaga ja lisatakse keedetud riisile.
Nagu näete, rikastavad külmutatud rohelised oad riisi uue maitsega, need sobivad suurepäraselt lambalihale, sobivad omletti, sealhulgas koos teiste köögiviljadega.
