Brie on pärl juustumaailmas. See on ideaalne ja maitsev veini eelroog ja mis tahes piduliku laua kaunistus. Kuid vähesed teavad, et sellest juustust saab valmistada maitsvat kooresuppi.
See on vajalik
- köögiviljapuljong - 300 ml
- kuiv valge vein - 200 ml
- kreem - 200 ml
- Brie juust - 250 gr
- porrulauk - 2 vart
- seller - 1 vars
- sool
- jahvatatud must pipar
- oliiviõli
- röstsaia
Juhised
Samm 1
Lõika porru ja sellerivarred väikesteks tükkideks. Prae kastrulis oliiviõlis kuni tekib "põsepuna".
2. samm
Vala kastrulisse vein ja lase 5 minutit podiseda. Seejärel valage köögiviljapuljong, küpseta veel umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
Supi valmimise ajal lõika leib väikesteks kuubikuteks ja küpseta 200 kraadises ahjus kuldpruuniks.
4. samm
Eemaldage supp pliidilt. Lõika brie väikesteks kuubikuteks ja aseta supipotti. Lisa koor.
5. samm
Lase supil veidi jahtuda, aseta seejärel blenderisse ja klopi hästi ühtlaseks.
6. samm
Valage vahustatud supp potidesse, lisage iga pott krutoonide ja tükikese brie-ga. Pange potid ahju umbes 10 minutiks 200 kraadi juurde. Serveeri kuumalt. Head isu!
