Need, kes armastavad rikkalikku toitu, mida on lihtne valmistada, armastavad maitsvat juustusuppi. Selle valmistamiseks kasutatakse erinevaid juustusorte ning köögiviljade, mereandide või lihahõrgutiste kujul olevad lisandid muudavad roa veelgi huvitavamaks. Proovige mõnda populaarset retsepti - üks neist on kindlasti teie püsimenüüs.
See on vajalik
- 4 juustusuppi:
- - 100 g emmentaalset juustu;
- - 100 g cheddarit;
- - 100 g parmesani;
- - 80 g sinihallitusjuustu;
- - 1 sibul;
- - või praadimiseks;
- - 2 kartulit;
- - näputäis muskaatpähklit;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
- Juustusupp, suvikõrvits ja peekon:
- - 6 õhukest peekoniviilu;
- - 2 väikest noort suvikõrvitsat;
- - 1 sibul;
- - 3 kartulit;
- - 1,2 liitrit lihapuljongit;
- - 100 g vürtsikat juustu;
- - 150 ml koort;
- - oliiviõli praadimiseks;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - murulauk kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
4 juustusuppi
Üks lihtsamaid võimalusi maitsva supi valmistamiseks on nelja juustuga puder. Haki sibul peeneks ja prae võis kuldpruuniks. Sibulat on mugav praadida paksuseinalises kastrulis, milles suppi keedate. Koorige kartulid, lõigake need väikesteks kuubikuteks ja lisage sibulale. Segage segu ja valage sinna kuuma vett. Kuumuta supp keemiseni, alanda kuumust ja hauta kartulit pehmeks. Vala segu blenderisse ja püreesta.
2. samm
Pange supp tagasi pliidile, lisage potti riivitud emmental, parmesan ja cheddar. Aja segu keema ja keeda aeg-ajalt segades, kuni juust lahustub. Maitsesta supp soola, pipra ja riivitud muskaatpähkliga. Haki sinihallitusjuust peeneks.
3. samm
Valage valmistatud supp soojendatud kaussidesse, lisage mõlemale paar supilusikatäit purustatud sinihallitusjuustu ja paar tilka palsamikastet. Kaunista supp lokkide petersellioksadega. Serveeri saia röstsaia või krutoonidega.
4. samm
Juustusupp suvikõrvitsa ja peekoniga
Proovige mõnda muud võimalust - see supp sisaldab lisaks juustule ka tervislikke köögivilju, aga ka suussulavat peekonit. Kuumuta kastrulis oliiviõli ja pruunista selles paar viilu rasvat peekonit. Haki sibul peeneks, koori kabatšokid ja kartulid ning tükelda. Aseta köögiviljad kastrulisse, kata kaanega ja hauta pehmeks.
5. samm
Valage segu ettevalmistatud lihapuljongiga, keetke ja keetke 15 minutit. Riivi kuum juust, vala see puljongisse. Lisage koor ja soojendage suppi, kuni juust on täielikult lahustunud. Lase keedetud juustusupil kaane all veidi seista ja vala eelsoojendatud kaussidesse. Puista igale portsjonile värskelt jahvatatud musta pipart ja kaunista peene murulaukuga.
