Toitumisspetsialistid soovitavad tarbida sibulasuppi. Madala kalorsuse tõttu armastavad seda nii dieedipidajad kui ka tervisliku toitumise pooldajad. Sibulasupp sisaldab palju mikroelemente, vitamiine ja flavonoide, mistõttu on sellel: antibakteriaalsed, põletikuvastased ja taastavad omadused.
See on vajalik
- Koostis:
- - 1 kg sibulat;
- - 1 liiter kanapuljongit;
- - 3 spl. lusikad brändit;
- - 1 spl. lusikatäis jahu;
- - 25 g võid;
- - 1 spl. lusikatäis oliiviõli;
- - 1 tl suhkrut;
- - sool ja pipar.
- Krutoonide valmistamiseks toimige järgmiselt.
- - 10 viilu prantsuse baguette'i;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 spl. lusikatäis sinepi;
- - 50 g juustu.
Juhised
Samm 1
Lõika sibul poolrõngasteks. Vala oliiviõli paksu põhjaga kastrulisse või pannile ja sulata või. Laotame sibula laiali ja hautame kõige aeglasemal tulel umbes 20 minutit suletud kaane all.
2. samm
Pärast keetmist avage kaas ja lisage suhkur, sool ja pipar. Sulgeme kaane ja laseme veel 30 minutit podiseda. Suhkur muudab sibulad karamellistunud.
3. samm
Lisage saadud sibulasegu soojale puljongile. Lisage järk-järgult jahu ja segage hoolikalt, et tükke ei oleks. Maitseks valage valge vein, brändi ja sool. Ja laske madalal kuumusel veel 30 minutit.
4. samm
Kuivatage viilutatud prantsuse baguette viilud ahjus, hõõruge need küüslauguga, määrige sinepiga ja piserdage juustuga.
5. samm
Valage supp tulekindlatesse vormidesse, pange krutoonid supivormide peale ja saatke need ahju. Supp peaks omandama röstitud juustukoore.
