Need maitsvad kuklid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks, lõunasöögi suupisteteks ja kergeteks õhtusöökideks. Täiteainena võite võtta erinevaid tooteid, võite lisada erinevaid ürte.
See on vajalik
- Muffinite jaoks:
- - 100 g hapukoort;
- - 100 g jahu;
- - 50 ml keefirit;
- - 40 g rukkijahu;
- - 2 muna;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 1 tl suhkrut;
- - näpuotsatäis soola.
- Täitmiseks:
- - 70 g maisi;
- - 60 g keedetud suitsupeekonit;
- - 50 g juustu;
- - 50 g paprikaid.
Juhised
Samm 1
Valmista muffinitäidis. Riivi juust jämeda riiviga, kooritud paprikad ja lõika peekon väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Klopi munad näpuotsatäie soola ja suhkruga lahti. Lisa hapukoor keefiriga, sega ühtlaseks massiks. Vala taimeõli ja segage kõik uuesti.
3. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbriga. Segage see paariks sammuks vedelaks massiks. Võite segada nisu- ja rukkijahu pooleks või kasutada ühte jahu. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega. Vajadusel lisage jahu.
4. samm
Valmis tainale lisage valmis peekon, juust, pipar, segage. Lisa mais. Võite võtta külmutatud maisiterad või konserveeritud maisi.
5. samm
Jagage tainas muffinivormidesse, pange 20-25 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Lase valmis suupistemuffinitel veidi jahtuda, serveeri soojalt.
6. samm
Maisi, peekoni ja paprikaga suupistemuffinid on õhulised, aromaatsed, poorsed, kergelt niisked. Nad saavad isegi pidulauda mitmekesistada, serveerides paljudele tavapäraste asemel kanapeid.
