Kana saab küpsetada mitmel viisil. See on keedetud, praetud, hautatud, küpsetatud hapukoore, seente, vürtsikute, magusate ja muude kastmete all. Mitmekesistage oma menüüd, lisades uue roa - kanafilee pähklites.
See on vajalik
-
- Kana maapähklikoores:
- 2 kanafileed;
- 0,5 tassi maapähklituumasid;
- 2 munakollast;
- taimeõli praadimiseks;
- sool.
- Kana kreeka pähklitega:
- 2 suurt kanafileed;
- 20 tuuma kreeka pähkleid;
- 2 marineeritud kurki;
- hunnik peterselli ja tilli;
- 2 küüslauguküünt;
- 6 supilusikatäit hapukoort;
- sool;
- taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Proovige kana keeta maapähklikoores. Pese kanafilee, vabastage see rasvast ja kiledest ning lõigake pooleks. Kuivatage kana paberrätikuga, hõõruge seda soolaga ja hautage taimeõlis eelsoojendatud pannil.
2. samm
Prae maapähklid kuivas pannil helebeežiks. Valage pähklid uhmrisse ja purustage kergelt purustamiseks. Püreesta eraldi kausis munakollased ja sega kokku purustatud pähklitega. Pange kanatükid küpsetusplaadile, levitage õrnalt muna-pähklisegu nende peale ja asetage eelkuumutatud ahju 5-7 minutiks. Serveeri friikartulite ja maapähklivõiga kaunistatud rohelise salatiga.
3. samm
Kreeka pähklitega kana on ka väga ebatavalise maitsega. Koorige filee kiledest ja lõigake see pooleks, ilma liha lõpuni lõikamata. "Avage" filee oma kätega ja peksake seda kergelt, pakkides liha tsellofaani. Kuumuta pannil mõni taimeõli ja prae selles kana kuldpruuniks.
4. samm
Prae kreeka pähkli tuumad kergelt ahjus või kuivas pannis. Peenestage pähklid uhmris või segistis, muutes need puruks. Koori ja külvata hapukurk ning lõika liha väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauguküüned noaga või vii need läbi pressi. Haki petersell ja till peeneks.
5. samm
Pange kreeka pähklid, küüslauk, hakitud kurgid, hakitud ürdid sügavasse kaussi. Lisa hapukoor ja sega hoolikalt. Kui segu tundub lahja, võite sellele lisada veidi soola.
6. samm
Määrige tulekindel roog taimeõliga ja asetage sinna praetud kanafilee. Määri maapähklikaste ühtlaselt pealt, et kana täielikult katta. Pange vorm lehele ja asetage see ahju. Küpseta fileesid 10-15 minutit. Serveeri koos portsjonitaldrikutega ja köögiviljahautise või kartulipudru lisandiga.
