Kõigist lihaliikidest on kõige dieetlikum valge kana või kanafilee või, teisisõnu, rinnaliha. See kana rümba osa sisaldab kergesti seeditavaid valke, valke, aminohappeid, tervet hulka vitamiine ja mineraale. Selle kolesteroolisisaldus on väga madal, nii et kanafilee on peaaegu iga dieedi asendamatu komponent. Fileed on madala rasvasisalduse tõttu soovitatav peekonisse mähkida. Kuid kuidas kanafilee küpsetada, et säilitada kõik kasulikud omadused? See pole keeruline ja näete seda ise.
See on vajalik
-
- Kanafilee - 1 kg,
- Seisev vesi - 2 liitrit,
- Keskmine sibul - 1 tükk,
- Porgand - 1 tükk,
- Muskaatpähkel
- Koriander
- jahvatatud või herned
- veerand tl
- Loorberileht
- sool
- pipraterad.
Juhised
Samm 1
Kanafilee sulatage, kui ostsite külmutatult, loputage, pange kaussi.
2. samm
Riivi veerand muskaatpähklit või purusta uhmris koos koriandriga, kui see on hernes.
3. samm
Vala kastrulisse vesi, pane tulele. Kui vesi keeb, asetage pooleks lõigatud sibul ja suurteks kuubikuteks lõigatud porgandid. Vala kastrulisse vürtsid, välja arvatud loorberilehed, sool. Sulgege pann kaanega ja keetke 15-20 minutit.
4. samm
Lisage kuumus ja pange kanafilee keevasse vette, oodake, kuni see keeb, eemaldage vaht, visake loorberileht, katke pann ja keetke seda 15 minutit tihedalt suletud kaane all madalal kuumusel.
5. samm
Eemaldage pann, laske sellel kaant eemaldamata seista umbes 20 minutit, seejärel eemaldage filee, lõigake ja serveerige, piserdage peeneks hakitud ürtidega.
