Pähkliküpsised, millest räägime, on kiiresti ja lihtsalt valmistatavad, üsna atraktiivsed ja väga maitsvad. Krõbe tainas koosneb õhukestest plaatidest, meesiirup annab roogile aroomi ja erilise maitse. Pähklid lisaks lisamaitsele ei lase sõrmedel määrduda, toimides omamoodi kaitsekihina.
See on vajalik
- Pulkade jaoks:
- - pähklid - 1 klaas;
- - pärmivaba tainas - 250 g.
- Siirupi jaoks:
- - vesi - 1 spl.;
- - mesi - 1 supilusikatäis;
- - suhkur - 1/4 tassi.
Juhised
Samm 1
Rullige lehttainas kuni 3 millimeetri paksusteks kihtideks ja lõigake ribadeks. Lõikamiseks on kõige mugavam ümmargune pitsa nuga.
2. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja tõsta sellele tainaribad. Küpseta ahjus kuldpruuniks. Seejärel jahutage toorikud.
3. samm
Jahvata pähklid kohviveski abil. Suuremad tükid ei jää pulkade külge kinni, seega on see punkt väga oluline - mida väiksem, seda parem.
4. samm
Alustame siirupi ettevalmistamist. Asetage kastrulisse vesi, suhkur ja mesi. Kuumuta keemiseni ja keeda minut aega. On vaja kogu vesi aurustada.
5. samm
Määrige ettevalmistatud pulgad siirupiga. Määrige kahes etapis, pärast esimest korda oodake 5 minutit, seejärel kandke uus kiht, nii et pulgad on piisavalt küllastunud.
6. samm
Puista siirupi peale jahvatatud pähkleid, pigista neid pisut sõrmedega ja jäta sellisesse vormi 5 minutiks seisma.
7. samm
Lehttaigna pulgad on kõige parem serveerida pähklites küpsetuspäeval, sest järgmistel päevadel on tainas kõvem.
