Kombinatsioon täpselt valgest šokolaadist kreemja toorjuustu maitsega on võib-olla juba klassikaline! Suus sulavate magustoitude austajad hindavad seda!
See on vajalik
- - 3 muna;
- - 375 g koorejuustu;
- - 75 g valget šokolaadi;
- - 85 g suhkrut;
- - 15 g vaniljesuhkrut;
- - 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
- - 2 spl. maisitärklisega;
- - poole sidruni koor.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on šokolaadi sulatamine. Pidage meeles, et valge šokolaadi puhul peate olema ettevaatlikum ja ettevaatlikum kui piima või mõru, nii et me teeme seda veevannis: nii saame protsessi täielikult kontrollida. Lase veidi jahtuda.
2. samm
Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Klopi avaras kausis valgud, viies järk-järgult poole suhkrunormi, kuni stabiilne tipp saabub.
3. samm
Vahusta kõik ülejäänud koostisosad eraldi kausis ühtlaseks. Kõigepealt lisage neile jahtunud šokolaad ja seejärel mitme sammuna valgumass, kirjutades spaatliga alt üles joonise kaheksa.
4. samm
Kuumuta ahi 170 kraadini (pöördõhuga). Valmistame kaks vormi: levitame massi väiksemaks ja tasandame selle, asetame selle suurde ja täidame viimase poole keeva veega. Saadame selle struktuuri 45 minutiks ahju.
5. samm
Lase tal praokil olevas ahjus jahtuda ja pane siis ööseks külmkappi. Serveeri siirupi või lemmikmoosiga. Ja ka paks omatehtud hapukoor või vahukoor sobib väga hästi.
