Mõnikord tekivad olukorrad, kui peate valmistama kiire ja maitsva roa. Sel juhul tulevad appi arvukad retseptid salatite valmistoiduks, näiteks roosa lõhega.
Säilitusprotsessis jääb enamik kasulikke vitamiine ja mineraale roosasse lõhe ning selle punase kala suhteline odavus muudab selle paljude koduperenaiste absoluutseks lemmikuks.
Volna salat
Koostis:
- roosa lõhe oma mahlas - 200 grammi;
- värske kurk - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- äädikas 6% - 3 supilusikatäit;
- kõva juust - 100 grammi;
- keedetud munad - 3 tk;
- majonees - 50 grammi;
- sool maitse järgi.
Koori sibul ja lõika õhukesteks neljandikeks, aseta peale äädikas ja marineeri (umbes 30–40 minutit). Tühjendage kaladest liigne vedelik ja pudru kahvliga, pärast luude eemaldamist. Lõika kurk õhukesteks ribadeks, haki munad peeneks. Tühjendage sibula äädikas ja ühendage kõik ettevalmistatud koostisosad. Lisa peeneks riivitud juust ja maitsesta majoneesiga. Soolasema maitse saamiseks prae pool sibulat võis ja lisa salatile.
"Pidulik" salat
Koostis:
- roosa lõhe oma mahlas - 200 grammi;
- roheline õun - 1 tk;
- suitsuvorsti juust - 150 grammi;
- sibul - 1 tk;
- keedetud kartul - 4 tk;
- keedetud porgand - 2 tk;
- sidrunimahl - 1 tl;
- majonees - 70 grammi;
- sool maitse järgi.
Püreerige roosa konserveeritud lõhe kahvliga, pärast üleliigse vedeliku purgist tühjendamist ja seemnete eemaldamist. Riivi vorstijuust jämeda riiviga. Lõika keedetud kartul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Koorige roheline õun, riivige koorega jämeda riiviga.
Pruunistumise vältimiseks tuleks õunu tilgutada sidrunimahlaga.
Pange valmistatud koostisosad salatikaussi kihtidena:
- 1 kiht: roosa lõhe ja majonees;
- 2. kiht: kartul ja majonees;
- 3. kiht: roheline õun ja sibul;
- 4. kiht: porgand ja majonees;
- 5 kihti: vorstijuust.
Kerguse salat
Koostis:
- roosa lõhe konservid õlis - 200 grammi;
- kirsstomatid - 300 grammi;
- suluguni juust - 100-150 grammi (saab asendada teise mõõdukalt soolatud marineeritud juustuga);
- küüslauk - 1 nelk;
- sidrunimahl - 1 tl;
- oliiviõli - 1 supilusikatäis;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar maitse järgi.
Tühjendage konservidelt õli ja puder roosa lõhe. Lõika kirsstomatid pooleks ja juust väikesteks kuubikuteks.
Kui kirssi pole, võtke tomatid, kuid lõigake need väikesteks tükkideks.
Kombineerige koostisosad, lisades hakitud küüslauku, soola ja pipart. Maitsesta salat sidrunimahla ja oliiviõli seguga.
