Quiche Lauren on prantsuse roog. Väliselt sarnaneb see lahtise koogiga. Täidiseks võib kasutada mis tahes punast kala.
See on vajalik
- - 2 spl jahu
- - 150 g margariini
- - 500 g lillkapsast
- - hapukoor
- - 400 g roosa lõhefilee
- - 1 spl. kreem
- - 50 g juustu
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - taimeõli
- - 1 muna
Juhised
Samm 1
Jahvata jahu, margariin ja muna eraldi anumas. Saadud segule lisage kaks supilusikatäit hapukoort ja segage kõik koostisosad hoolikalt. Teil peaks olema pehme ja kindel tainas.
2. samm
Tordipõhja valmistamiseks võite kasutada ühte või mitut küpsetusvormi. Jätke tainas 30 minutiks külmkappi ja asetage seejärel ettevalmistatud vormidesse. Küpsetage toorikuid kuni pooleks ahjus küpsemiseks.
3. samm
Lahutage lillkapsas õisikuteks ja keetke kergelt soolases vees. Lõika roosa lõhefilee väikesteks kuubikuteks. Riivi juust jämeda riiviga. Prae kala taimeõlis, pannile lisades koort ja keedetud kapsast. Pipar ja soola segu vastavalt soovile.
4. samm
Segage kõik valmistatud koostisosad ühes mahutis ja asetage küpsetatud koor. Te peate küpsetama quiche-laureni veel 20-30 minutit ahjus. Kuigi roog on kuum, piserdage seda täiendava juustu ja ürtidega. Oodake, kuni juust sulab ja serveerige.
