Korea stiilis suvikõrvits on vürtsikas ja väga maitsev eelroog, mida hoitakse täiuslikult kogu talve. Seda roogi saab valmistada nii noortest kui küpsetest suvikõrvitsadest.
See on vajalik
- - 2 kg suvikõrvitsat;
- - 0,5 kg porgandeid;
- - 0,3 kg sibulat;
- - väike küüslaugupea;
- - 20-30 g Korea porgandimaitseainet;
- - 0,5 tassi suhkrut;
- - 1 spl jämesoola;
- - 0,5 tassi päevalilleõli;
- - 100 ml 9% äädikat.
Juhised
Samm 1
Korea suvikõrvitsa jaoks sobivad kõik puuviljad. Oluline on ainult meeles pidada, et küpsemad suvikõrvitsad tuleks koorida ja seemned eemaldada. Noori saab nahaga lõigata.
2. samm
Suvikõrvits tuleks pesta ja lõigata ribadeks. Võite kasutada riivist. Kuid keskmise suurusega õled on teravamad kui väikesed.
3. samm
Porgand tuleb hästi pesta, koorida ja lõigata samamoodi nagu suvikõrvits. Kui kõik kõrred on ühesuurused, osutub roog välimuselt atraktiivsemaks ja isuäratavamaks.
4. samm
Koori sibul ja lõika terava noaga õhukesteks veerandrõngasteks.
5. samm
Küüslauku võib läbi pressi lasta või võite riivida peene riiviga.
6. samm
Ühendage kõik tükeldatud ja tükeldatud koostisosad sügavas kausis või kausis.
7. samm
Siis peate suvikõrvitsa jaoks valmistama vürtsika Korea marinaadi. Selleks segage maitseained, sool, äädikas, õli ja suhkur. Selle marinaadiga valage köögiviljad.
8. samm
Sega köögiviljad marinaadiga hästi, saate oma käsi kasutada. Siis peate konteineri 2-3 tunniks külmkappi panema, infundeerima. Pole keelatud köögivilju jätta külmkappi isegi üleöö.
9. samm
Järgmisena peate Korea suvikõrvitsa lagundama 4 purki mahuga 0,5 liitrit ja katma tina kaantega.
10. samm
Korea suvikõrvitsa purkide steriliseerimiseks peate võtma üsna laia ja kõrge pann. Allapoole asetage tükk puuvillast kangast või köögirätik.
11. samm
Pange kastrulisse salatipurgid ja valage õlgadele soe vesi. Järgmiseks, kui vesi keeb, keerake kuumus maha. Korea suvikõrvitsa purke tuleb keeta 20 minutit keskmise kuumusega.
12. samm
Pärast steriliseerimist tuleb Korea suvikõrvits pannilt eemaldada, purgid tuleb kokku keerata. Siis on kõik standardne - pöörake toorikuga purgid ümber ja jahutage selles asendis. Me ei kata panku.
