Bulgur on kõva nisu, mida töödeldakse keeva vee ja auruga. Pärast töötlemist on nisu hästi kuivatatud. Kerge õhtusöögi kõrvale sobib maitsev bulguri ja forelli salat.
See on vajalik
- -350 g kergelt soolatud forelli
- -130 g bulgurit
- -12 tk kuningkrevetid
- -2 tk avokaado
- -2 tomatit
- -2 väikest kurki
- -4 spl. l. hakitud värske till
- -2 spl. l. oliiviõli
- -15 g veiniäädikat või tavalist lauaäädikat
- -1 tl sidrunimahl
- -1 sibul
- - pipar ja sool
Juhised
Samm 1
Keeda bulgurit soolaga maitsestatud vees 15 minutit ja jahuta. Eemaldage tomatite seemned ja lõigake need koos kurkidega väikesteks kuubikuteks. Sega bulgur köögiviljadega, lisa maitse järgi vürtse ja pane mõneks ajaks kõrvale.
2. samm
Tükelda sibul ja marineeri 7 minutit äädikas. Lõika kala kuubikuteks, kombineeri sibula, tilliga ja tõsta kõrvale.
3. samm
Lõika avokaado õhukesteks ribadeks ja nirista kergelt sidrunimahlaga. Peate valmistama salativormi, määrima selle õliga ja panema plaadile.
4. samm
Umbes kolme sentimeetri kõrgune köögiviljadega Bulgur pannakse ettevalmistatud kujul ja asetatakse korralikult. Avokaado ja forell on paigutatud samas järjekorras. On vaja kogu mass supilusikaga pigistada ja tõsta vorm hoolikalt.
5. samm
Kaunista valmis lehtsalat forelli ja bulguriga ürtide ja krevettidega.
