Täidisega ja küpsetatud baklažaanipaadid on originaalne, huvitav, isuäratav ja väga maitsev roog. See söögikord sobib suurepäraselt lõuna- ja õhtusöögiks.
See on vajalik
- väike baklažaan (umbes 14 cm pikk) - 2 tk,
- tomat - 2 tk,
- üks punane või kollane paprika (võite võtta pool korraga),
- üks sibul,
- küüslauk - 2-3 nelki,
- suitsupeekon või rinnakorv - 50–70 grammi,
- bulgur - 50 grammi,
- taimeõli - 1 supilusikatäis,
- maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart ja segu Itaalia ürtidest.
Juhised
Samm 1
Lõika suitsupeekon väikesteks ribadeks.
Kuumuta pannil õli ja prae peekoniribad keskmisel kuumusel.
2. samm
Lõika kooritud sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks.
Lisage praetud peekonile sibul ja küüslauk ning jätkake koos pehmeks küpsetamist.
Lisage pannile peekonile bulgur ja keetke 3-4 minutit pidevalt segades.
3. samm
Koorige paprika seemnetest ja lõigake sentimeetri tükkideks.
Jahvata tomatid blenderis püreeks.
Lisa pannile peekoni ja bulguriga pipart ja tomatipüreed. Sega, soola veidi, maitsesta jahvatatud pipra ja ürtidega. Hautame täidist tasasel tulel umbes 10-15 minutit, selle aja jooksul imeb bulgur vedelikku ja paisub.
4. samm
Lõika baklazaanid pikuti kaheks pooleks.
Me eemaldame baklazaanist viljaliha. Pange viljalihast kooritud baklažaanid küpsetusnõusse.
5. samm
Igasse baklažaani topime valmis täidisega bulguri, praetud peekonit ja köögivilju.
Kata baklažaanivorm fooliumiga ja pane ahju. Me küpsetame 200 kraadi juures umbes 20 minutit, seejärel eemaldame baklazaanist foolium ja keedame veel 15-20 minutit.
6. samm
Meie originaalne ja maitsev roog on valmis. Puista baklažaanid hakitud värskete ürtidega bulguriga ja serveeri.
