Kiire kiire kook. Koogid on nii õrnad, et ei vaja pikaajalist immutamist, nii et valmis õhulist puuvilja-tsitruselist kooki saab kohe serveerida.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 450 g jahu;
- - 380 ml petti;
- - 360 g suhkrut;
- - 160 g suhkrustatud suhkruvilju;
- - 115 g võid;
- - 100 ml feijoa moosi;
- - 3 muna;
- - sool, küpsetuspulber, sooda, vanilliin.
- Kreemi jaoks:
- - 250 g suhkrut;
- - 120 ml vett;
- - 2 munavalget;
- - 2 tl sidrunimahla;
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Sega mikseriga või suhkru, munade, moosiga. Sõelu massisse jahu koos soola ja küpsetuspulbriga. Vala pett, segage segistiga väikese kiirusega. Peaksite saama taina, mis konsistentsilt sarnaneb paksu hapukoorega.
2. samm
Kui tsitrusviljad on suured, siis lõigake need üles. Määri kaks ühesuurust vormi võiga, pane puuvili põhja, vala tainas peale, küpseta 175 kraadi juures pehmeks. Kontrollige kookide valmisolekut puupulgaga.
3. samm
Pöörake mõlemad valmis koogid restile, jahutage. Kuni koogid jahtuvad, valmistage siirup suhkru, vee, sidrunimahlaga. Vahusta koore jaoks valged soolaga, kuni moodustuvad stabiilsed piigid. Vala õhukese joana kuuma siirupit, peksid kuni paksuks.
4. samm
Lõika koogid risti, määri põhi valgukreemiga, kata teise koogiga, määri kreemiga. Katke kolmas kook feijoa moosiga, peal ainult üks kreem. Pintselda sellega ja valmis koogi jumal. Õhuline puuvilja-tsitruseline kook on valmis, seda pole vaja külmkapis infundeerida, võite keeta teed.
