Nii karm nimi peidab magusas piimatäidises õrnad kuklid, mida omatehtud küpsetiste austajad hindavad.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 800 g jahu;
- - 0,5 liitrit piima;
- - 4 kollast;
- - 40 g värsket pärmi;
- - paar näputäit soola;
- - 2 tl Sahara.
- Täitmiseks:
- - 200 g võid;
- - 200 g suhkrut;
- - vanilliin - noa otsas.
- Täitma:
- - 300 ml piima;
- - vanilliin - noa otsas;
- - 150 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Soojendage piima veidi. Valage 200 ml eraldi klaasi ja lisage pärm, 2 tl. suhkur, paar näputäit soola ja 2 tl. jahu. Katke rätikuga ja oodake, kuni pärm mullib.
2. samm
Vahusta ülejäänud soe piim munakollastega. Kombineerige mullitava pärmiga.
3. samm
Vala jahu ja sõtku pehme konsistentsiga tainas: see peaks natuke käte külge kinni jääma. Kata see seest õlitatud kausiga ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. samm
Hankige täidise jaoks õli ette, et see pehmeneks. Klopi see suhkru ja vanilliga kohevaks massiks.
5. samm
Rulli tainas umbes 0,5 cm paksuseks kihiks, määri see või-suhkru seguga ja rulli rulliks. Lõika 5 cm paksusteks viiludeks.
6. samm
Vooderda küpsetuspaber pärgamendiga ja pane sellele tulevased kuklid. Katke rätikuga ja oodake, kuni nende maht on umbes kahekordne. Kuumuta ahi 190 kraadini.
7. samm
Sega kõik valamisained. Kalla pool segust kuklitele ja pane 20 minutiks kuuma ahju. Pärast näidatud aja möödumist valage järelejäänud piim ja küpsetage sama kogus, kuni see on pruunikas-punane.
