Pange see retsept teadmiseks, kui te pole veel aru saanud, mida eelmise aasta moosiga peale hakata: tehke sellest õhuliste lehttaignakuklite täidis!
See on vajalik
- 16 tükki:
- - 1, 75 tl kuivpärm;
- - 0,25 tassi suhkrut;
- - 1 muna;
- - 0,5 tassi + 1 supilusikatäis soojendatud piim;
- - 4 tassi jahu;
- - 0,5 spl. sool;
- - 50 g pehmendatud võid;
- - 335 g külma õli;
- - munakollane;
- - 2 spl. piim määrimiseks;
- - moos täidiseks.
Juhised
Samm 1
Segage leige piim pärmi ja teelusikatäie suhkruga (üldsummast), segage ja pange 5–10 minutiks pärmi mullitamiseks.
2. samm
Sõelu jahu (3 tassi) soolaga kaussi, sega suhkruga ning lisa pärm ja munad. Sega ühtlaseks, lisades veel veidi jahu.
3. samm
Sega juurde või ülejäänud koostisosadega ja rulli tainas palliks. Viige see puhtasse nõusse ja laske paariks tunniks soojas tuuletõmbuseta kohas kerkida.
4. samm
Jahutatud võiga moodustage 35 mm ruut. Mähi kilesse ja hoia külmas.
5. samm
Asetage sobiv tainapall tööpinnale ja tehke sellele piki risti 4 lõiget. Rulli tainas ristiks, pane keskele või, sule servad, keera õmblused alla ja rulli. Murra saadud nelinurk kolmeks ja pane külmkappi.
6. samm
Korrake voltimist veel 2 korda. Jätke tainas viimast korda 40 minutiks külma.
7. samm
Rulli tainas lahti ja lõika väga teritatud noaga 16 tükiks. Rulli denishi, pane täidis sisse, tõsta küpsetuspaberiga ahjuplaadile.
8. samm
Sega munakollane piimaga, pintselda koogid ja jäta 45 minutiks sooja kohta kerkima.
9. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri uuesti üles tulnud kuklid ja aseta need 25–30 minutiks kuuma ahju: kuklid peaksid muutuma kuldseks. Eemalda, lase jahtuda ja serveeri!
