Väga maitsev ja aromaatne hiina roog - kana supp spargliga seesamiõlis - saate ise süüa teha ja üllatada oma perekonda ja sõpru ebatavalise roogaga. See madala kalorsusega supp sobib ideaalselt neile, kes soovivad kaalutõusu.
See on vajalik
-
- kanafilee;
- Seesamiõli;
- ingverijuur;
- värske spargel;
- värsked šampinjonid;
- suhkur;
- sool.
Juhised
Samm 1
Loputage 900 grammi kanafilee, kuivatage rätikuga, lõigake väikesteks tükkideks.
Valage 3 supilusikatäit seesamiõli paksu pannile ja kuumutage keskmisel kuumusel. Pange tükeldatud filee väikeste portsjonitena võiga pannile ja hautage aeglaselt segades keskmisel kuumusel umbes 20 minutit, eemaldage valmis liha ettevaatlikult lusika või pilulusikaga ja lisage uus osa. Rasva äravoolamiseks pange hautis kastrulisse. Vajadusel lisage hautamise ajal fileele õli.
Pange keedetud liha mõneks ajaks kõrvale.
2. samm
Pese 6 ingverijuurt, koori ettevaatlikult. Koorige see õrnalt ja õhukese kihiga maha, kuna õli ja aromaatsete ainete põhivarustus asub koore lähedal. Lõika ingver väikesteks tükkideks. Pange need seesamiõliga pannile. Vala pool klaasi poolkuivat šerrit, maitse järgi soola. Hauta keskmisel kuumusel. Kui segu keeb, vähendage tulekahju ja hoidke seda kergelt keetes, segades lusikaga (eelistatavalt puidust). 15 minuti pärast valage keevasse segusse poolteist tassi sooja vett ja lisage 1 tl suhkrut. Lisage uuesti kuumust, keetke. Seejärel lülitage toide madalaimale võimsusele, kuid keetmise jätkamiseks. Selles olekus keeda ingverit umbes pool tundi.
3. samm
Ingveri hautamise ajal pese spargel hoolikalt, kuivatage see rätikuga, lõigake kõva puitunud otsad terava noaga ja lõigake 2–3 sentimeetri pikkusteks tükkideks.
4. samm
Loputage 200 grammi värskeid šampinjone, koorige ja lõigake viiludeks.
5. samm
Lisage puljongile seened ja spargel ning keetke keskmisel kuumusel veel 15 minutit. Valage valmis supp tureeni või valage kaussi. Serveeri kohe kuumalt. Aseta kanahautis kaussidesse ja serveeri eraldi.
