Kana ja köögiviljadega täidetud kolmnurksed küpsised, millele on lisatud küüslauku, tšillit ja ingverit, on tüüpiline Aafrika roog. Sidrunimahl pehmendab teravat maitset. Pähkleid küpsetatakse ahjus krõbedaks.
See on vajalik
- - pool kana;
- - 300 g lehttainast (võib külmutada);
- - 1 väike porgand;
- - 1 väike köögiviljaüdi;
- - 1 arvuti. sibulad;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 3 varre rohelist küüslauku;
- - 1 värske roheline tšilli;
- - 1 tükk värsket ingverit 2-3 cm;
- - 7 spl. supilusikatäis taimeõli (eelistatavalt maapähkliõli);
- - pool sidrunist;
- - maitse järgi soola ja pipart.
- Teil on vaja ka: nuga, lõikelauda, kulbi, riivi, ahjus küpsetamiseks nõusid, segisti, kastrulit, mahlapressi ja paberit ahjus küpsetamiseks.
Juhised
Samm 1
Koori porgandid ja lõika 2 cm tükkideks. Koorimata lõika 1 suvikõrvits samadeks tükkideks.
2. samm
Keeda kulbis vesi. Lisa sinna porgand ja suvikõrvits ning keeda 10 minutit. Seejärel jahutage ja tükeldage köögiviljad peeneks.
3. samm
Koori sibulad ja haki ka peeneks. Pange kasutamisvalmis kõrvale.
4. samm
Koori ja haki peeneks 2 küüslauguküünt ja 3 rohelist küüslauguvart.
5. samm
Pese tšilli, koori, koori ja tükelda ka. Koorige tükk värsket ingverit ja riivige (vajate 1 tl riivitud ingverit).
6. samm
Pange pool kana tulekindlasse nõusse. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga, nirista peale 3 spl maapähklivõid.
7. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C ja aseta sinna kanaroog. Küpseta umbes 25 minutit, kuni see on pehme. Eemaldage anum ahjust ja laske täielikult jahtuda.
8. samm
Eemaldage kondid lihalt ja nahalt. Jahvata kana blenderis.
9. samm
Prae kastrulis keskmisel kuumusel 10 minutit sibulat koos 3 spl maapähklivõiga.
10. samm
Lisage sibulale tükeldatud liha, tükeldatud porgandid ja suvikõrvits. Segage ja keetke 2 minutit mõõdukal kuumusel.
11. samm
Lisa hakitud küüslauk, ingver ja tšilli. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Keeda mõõdukal tulel veel 10 minutit.
12. samm
Pigista poole sidruni mahl välja. Teil on vaja ainult 1 supilusikatäis. Valage mahl kastrulisse koos rohelise küüslauguga. Segage ja eemaldage tulelt.
13. samm
Lõika 300 grammi lehttainast 20 cm pikkused ja 10 cm laiused ribad.
14. samm
Pange 1 supilusikatäis täidist taigna ühe serva keskele. Pange serv täidise kohale kolmnurga moodustamiseks. Kujundage ülejäänud pähkleid samamoodi.
15. samm
Pange tükk küpsetuspaberit nõudele ja laotage küpsetised laiali. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C ja asetage anum sellesse. Keeda 20 minutit.
