Hamburger ilmus Saksamaal. Esialgu oli see Hamburgi praad, mida serveeriti kukliga, hiljem pidi see sõna tähendama rooga, mis sisaldas lihakooki, kuklit ja mitmesuguseid lisandeid.
Veiselihaburger guacamolega
5 portsjoni valmistamiseks vajate:
- 5 hamburgerikuklit;
- 4 supilusikatäit võid;
- 1 tl kuuma sojakastet;
- poole sidruni mahl;
- jahvatatud must pipar ja sool.
Peske veiseliha, kuivatage, lõigake tükkideks ja hakkige. Prae mahlasemaks muutmiseks on soovitatav hakkliha kätega mitte puudutada, vaid kahvliga segada. Vormi 5 tortillat ja hauta soolaga piserdatud kuumas pannil. Prae mõlemal küljel mitte rohkem kui 2-3 minutit.
Soola valmis tortillad, maitsesta pipraga. Seejärel pintselda igaüks võiga ning nirista peale sidrunimahla ja sojakastet.
Valmista guakomool. Võtke:
- avokaado;
- 1 tomat;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 kaun punast kuuma pipart;
- 1 keskmine sibul.
Koori ja tükelda avokaado. Koori ja seemne tomat ning lõika ka kuubikuteks. Tükelda pipar ja küüslauk. Riivi sibul. Kombineeri kõik koostisosad ja vahusta kaste mikseris.
Lõika kuklid pooleks. Pane lihakook kukli põhja, guacamole peale ja kata kõik teise poolega.
Veise burger seentega
Selle retseptiga hamburgeri valmistamiseks võtke:
- 5 kuklit;
- 750 g tailiha;
- 100 g värskeid seeni;
- 1 avokaado puuvili;
- 1 sibul;
- 1 tomat;
- sool.
Peske liha, eemaldage liigne rasv ja kile. Haki see noaga peeneks. Vormi 5 õhukest tortillat ja hauta vähese õliga pannil.
Koori värsked seened, keeda soolases vees pehmeks. Lõika valmis seened viiludeks ja prae. Haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks. Koori avokaado ja lõika liha õhukesteks viiludeks. lõika tomat viiludeks.
Lõika hamburgerikuklid pooleks. Pange tortilla alumisele poolele, millele on praetud seened, avokaado viilud, sibulad ja ümmargune tomat. Kata kõik kukli teise poolega.
