Aromaatsed, maitsvad ja õrnad pärmitainast kaneelirullid. Tainas valmistatakse lihtsalt ja ilma tarbetu rahmeldamiseta, see osutub pehmeks ja ei vanane.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - soe piim 400 ml;
- - jahu 700 g;
- - suhkur 100 g;
- - kuivpärm 2 tl;
- - sool 1/3 tl;
- - sulavõi 100 g;
- Täitmiseks:
- - suhkur 100 g;
- - sulavõi 50 g.
- - jahvatatud kaneel.
- Puistamiseks:
- - tavaline, vanilje- või roosuhkur;
- - piim või muna.
Juhised
Samm 1
Eraldi anumas segage soe piim, kuivpärm, suhkur ja jäta 10-15 minutiks seisma. Pärast aja möödumist lisage õli, sool ja järk-järgult jahu. Tainas sõtkutakse kõigepealt lusikaga, seejärel kätega, kaetakse toidukilega ja eemaldatakse tund aega soojas kohas.
2. samm
Piserdage jahu silikoonmatile või muule pinnale, viige tainas, jagage see kaheks võrdseks osaks. Rulli tainas 5–7 mm kihiks, määri võiga, puista peale suhkrut ja kaneeli. Täidise jaoks võite kasutada kookospähkli- või mooniseemneid. Rullige rulliks, lõigake portsjoniteks, viige küpsetusplaadile, laske rätiku all 20 minutit puhata, nii et kuklid moodustuvad ja kerkivad.
3. samm
Tainas määritakse piimaga, piserdatakse suhkru või muude piserdustega, pannakse eelkuumutatud 180º ahju 20–30 minutiks. Kata valmis kuklid 20 minutit teerätikuga.
