Šokolaadikorvide valmistamine võtab köögis natuke nokitsemist, kuid see on seda väärt. Lisaks korvidele endile peate valmistama õrna apelsinivõi tarretise ja sidrunimoosi.
See on vajalik
- Korvide jaoks:
- - 100 g tumedat šokolaadi.
- Tarretise jaoks:
- - 200 ml 10% rasva koort;
- - 70 g suhkrut;
- - 10 g želatiini.
- Moosi jaoks:
- - 1 sidrun;
- - 50 g suhkrut;
- - 1/2 spl. lusikad tärklist.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt sidrunimoos. Selleks loputage sidrun, eemaldage koor. Eraldage sidrunimass valgetest vaheseintest, pigistage järelejäänud sidrunist mahl. Keeda mahla koos viljaliha, koore ja suhkruga tasasel tulel, kuni suhkur lahustub. Proovige magusaks moosi - lisage vajadusel suhkrut. Lahusta tärklis vees, vala moosi, keeda paksenemiseni. Pange jahedasse kohta paariks tunniks.
2. samm
Nüüd liigume korvide juurde. Pane kõrvale 1/3 šokolaadist, ülejäänud sulata vesivannil. Lisage seatud šokolaad, segage ühtlaseks. Kata silikoonist muffinivormid harjaga šokolaadiga ja pane paariks minutiks külmkappi. Võta see välja, kata uuesti šokolaadiga, pane külmkappi tahenema.
3. samm
Valmistage želee. Eemaldage apelsinilt koor, pigistage mahl välja. Ühendage kastrulis koor, mahl, suhkur ja keetke. Kurna, lisa želatiin, sega, kuni see lahustub. Jahutage toatemperatuurini. Lisa koor, sega.
4. samm
Kata ristkülikukujuline vorm kilega, vala segu 1 cm kihina, pane külmkappi. Lõika külmutatud želee kuubikuteks.
5. samm
Pane 1 tl sidrunimoosi šokolaadikorvi, kõige peale pane želeekuubikud. Kaunista sulatatud šokolaadi ja apelsiniviiludega.
