Redise taignas valmistamine võib tunduda uudsuse, julge valikuna. Tegelikult on nii jaapanlased, portugallased paastu ajal toitu valmistanud väga pikka aega. Sellises "kasukas" köögivili omandab pehmuse, helluse, mis ei riku algset maitset sugugi.

See on vajalik
- - redis - 250-300 g;
- - kana muna - 1 tk;
- - sojakaste - 2-3 supilusikatäit;
- - nisujahu - 2-3 supilusikatäit;
- - küüslauk - 3-4 nelki.
Juhised
Samm 1
Loputage redis, lõigake sabad ja rohelised. Kui nahk on väga tihe, lõigake see ära ja lõigake redis ringideks.
2. samm
Valmistage ülejäänud toodetest taigen. Pese muna, murra see sügavasse kaussi ja vahusta vispliga sojakastmega. Koorige küüslauguküüned, laske küüslaugupress läbi ja segage munaga. Lisage saadud massile järk-järgult jahu, saavutage paks koostis, mis sarnaneb pannkookide tainaga.
3. samm
Kuumutage praepann koos päevalille või muu taimeõliga, pange mõni taignas valtsitud rediseviil, prae mõlemalt küljelt. Pange valmistatud redis tainas tainas, serveerige oma lemmik kastmega.