Mustal redisel on spetsiifiline maitse ja seda hindavad kogu maailma gurmaanid erinevate kastmete või maitseainete valmistamisel. Kuid lisaks kulinaarsele kasutusvaldkonnale kasutatakse seda juurvilja rahvameditsiinis paljude haiguste raviks ja ennetamiseks.
Miks on must redis kasulik?
Musta redise koostis sisaldab palju kasulikke ja kehale olulisi aineid. Need on vitamiinid B ja C ning eeterlikud õlid ja erinevad mineraalsoolad ning orgaanilised happed. Kuid kõige ainulaadsemad on glükosiidid ja lüsosüüm. Esimene neist aitab võidelda mikroobidega, teine aga seente ja bakterite kasvu pärssimisega.
Tänu selle koostises olevatele ainetele ja mikroelementidele on mustal redisel kasulikud omadused, nimelt: see normaliseerib seedesüsteemi protsesse, tugevdab immuunsust ja aeglustab ateroskleroosi arengut. Lisaks eemaldab see kehast liigse vedeliku ja vähendab turset, parandab juuste kasvu, toimides folliikulitele.
Köögivili aitab ka bronhiidi, läkaköha ja püsiva köha korral, on võimeline lahustama kive maksas, neerudes, põies ja eemaldama kehast parasiite. Juurvili on kasulik kolesteroolitaseme alandamiseks, südame, närvi- ja lümfisüsteemi töö normaliseerimiseks ning on looduslik antibiootikum.
Musta redise kasutamise vastunäidustused
Selle juurvilja mahl ärritab keha limaskesta, nii et kõik ei saa musta redist kasutada. Dieedist tasub välja jätta järgmiste haiguste korral: kõrge happesusega gastriit, glomerulonefriit, seedetrakti haavand, orgaaniline südamehaigus, südameatakk.
Lisaks on musta redise moodustavate ainete individuaalne sallimatus. Seetõttu ei ole esmakordsel võtmisel soovitatav võtta suuri annuseid korraga.
