Sidrunisupp sobib suurepäraselt värske ilmaga. Suppi on lihtne ja kiire valmistada.
See on vajalik
- - 2 sidrunit
- - 1, 2 sibulat
- - 2 küüslauguküünt
- - 50 g võid
- - 2 spl. l. jahu
- - 900 ml valmis kanapuljongit
- - 300 ml kreemi 15%
- - maitse järgi soola ja pipart
- - rohelised
Juhised
Samm 1
Prae võis peeneks hakitud küüslauk ja sibul. Kui sibul muutub meeldiva lõhnaga kuldseks, lisage jahu ja segage hästi. Seejärel segage järk-järgult valmis kanapuljongit. Kuumuta keemiseni, seejärel vähenda kuumust.
2. samm
Riivi peenel riivil kahe sidruni koor ja lisa keeduleemele. Kata ja hauta umbes viis minutit. Järgmine samm on lisada maitse järgi soola ja pipart ning lisada kahe sidruni mahl.
3. samm
Keeda tasasel tulel kakskümmend minutit. Seejärel lisage aeglaselt, pidevalt segades, koor. Kui supp on küps, sulgege kaas ja keetke pliit keetmiseks välja. Pärast seda tuleb supp toatemperatuuril jahutada.
