Paljudele inimestele meeldivad maitsvad kreemjad magustoidud, kuid mõnikord osutuvad need liiga magusateks või mahedateks. Püüdke rikastada oma tavalist maitset - lisage helge ja mahlane sidrun õrna kreemja koostisega.
See on vajalik
-
- Sidrunimagustoit pelargoonide ja küpsistega:
- 1 sidrun;
- 6 spl valge vein;
- 8 lehte sidruni kurereha;
- 3 spl Sahara;
- 300 ml rasket koort;
- 2 oravat;
- 100 g suhkrut;
- 100 g jahu;
- 1 apelsini riivitud koor.
- Sidrunikreemipirukas:
- 300 g suhkruküpsiseid;
- 1 muna;
- 2 sidrunit;
- 3/4 tassi suhkrut
- 500 ml raskekreemi;
- 130 g võid;
- jogurt või vanillijäätis.
Juhised
Samm 1
Sidrunimagustoit pelargoonide ja küpsistega
Pelargoonidega kreemjas sidrunimagustoit on väga ebatavalise maitsega. Osta lillepoest sidrunipelargooni pott - vajate värskeid lehti. Loputage neid veega, kuivatage ja asetage kaussi. Pigista sidrunimahl ja riivi peeneks riiv.
2. samm
Täida kurereha lehed värskelt pressitud sidrunimahla ja valge veiniga. Lisa suhkur. Jätke segu 10-15 minutiks infundeerima, seejärel eemaldage lehed.
3. samm
Segage sidruni-geraaniumi tinktuuri raske koorega ja peksake segu segistiga, kuni moodustuvad paksud ja kuumad piigid. Jagage segu vaasidesse või kaussidesse ja asetage need pooleks tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista pelargooniumi lehtede, sidrunikoore ja õhuliste küpsistega.
4. samm
Kui magustoit on külmkapis, tehke mõned õhulised küpsised. Vahusta valged ja suhkur paksuks vahuks, lisa jahu ja apelsinikoor. Pange torukoti abil lilleküpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta umbes 5 minutit eelsoojendatud ahjus. Serveeri jahtunult.
5. samm
Sidrunikreemipirukas
Jahvata küpsised segistis või purusta need uhmris. Sulata või, sega küpsistega ja vala segu vormi, lamestades selle õhukeseks kihiks.
6. samm
Pressi sidrunitest mahl välja, riivi koor. Vahusta hästi jahutatud koor paksuks ja tihedaks vahuks. Klopi muna suhkruga lahti ja lisa kreemile, sega läbi. Vala massi sidrunimahl, lisa koor ja sega uuesti. Pange koor kooriku kohale ja asetage kook eelsoojendatud ahju.
7. samm
Küpseta magustoitu umbes 15 minutit. Eemaldage see ahjust ja laske täielikult jahtuda. Seejärel eemaldage kook vormist. Serveeri portsjonitaldrikutel, millele on puistatud sidrunikoort ja lusikatäit looduslikku jogurtit või vanillijäätist.
