Muslini kreem muudab teie koogikesed pehmeks ja maitsvaks. Kuidas seda valmistada - loe sellest artiklist.
Muslin on väga õrn ja maitsev kreem, mis sobib erinevate magustoitude valmistamiseks. See hoiab oma kuju hästi, on paindlik, siidise tekstuuriga, piisavalt tihe, sobib hästi värvimiseks ja aromatiseerimiseks. Kreem ei ole liiga rasvane, maitseb väga hästi. Või suure sisalduse tõttu kreemis tasub seda enne kasutamist külmkapis hoida.
Musliinkreemi valmistamiseks vajalikud tooted:
- 2 kollast;
- 3 taset supilusikatäit suhkrut;
- 1 tase supilusikatäis jahu;
- 1 lusikas tärklist;
- 1 klaas piima;
- 100 g võid;
- mõni roosivesi või roosiessents (valikuline);
- toiduvärvid (kui soovite teha värvilist kreemi).
Kreemi valmistamiseks kasutage toatemperatuuril olevaid kollaseid ja võid. Õli kvaliteet peaks olema väga hea.
Kreem musliini valmistamine:
Püreesta munakollased suhkruga.
Lisa jahu ja tärklis, sega ühtlaseks, ilma tükkideta.
Aja piim keemiseni, lisa õhukese joana munakollase segule. See hetk on kõige keerulisem, kuna munakollased saavad kõverduda. Lisa vähehaaval ja korralikult segades piim.
Pange segu tasasele tulele ja aurule kuni paksenemiseni. Lisage toiduvärve.
Sulgege nõud tihedalt, laske täielikult jahtuda. Lisage roosivett.
Lisage jahtunud massile väikeste portsjonitena või ja peksake.
Kreem on valmis! Nüüd saate sellega koogikesi kaunistada.
