Tooriku valmistamine on lihtsaim viis koogikese kaunistamiseks. Lihtne suhkrukate sobib suurepäraselt küpsetiste kaunistamiseks ja magusa maitse lisamiseks ning see valmib väga kiiresti. Mõnel juhul pole glasuuri valmistamiseks vaja isegi mõõtelusikat.
Muffinite glasuuri valmistamiseks asetage kõigepealt vajalik kogus tuhksuhkrut kaussi. Seejärel lisage järk-järgult veidi piima, segades seda pulbriga, kuni tekib homogeenne mass. Kui segu näeb välja nagu paks kaste, võite sellele lisada vanilliini või mandli ekstrakti ja jäätumine on valmis.
Mida rohkem piima lisate, seda õhem on jäätise kiht muffinitel. Väike kogus piima aitab seevastu luua kõva, läikiva naha. Võite kasutada ka mis tahes muud toiduvalmistamisvedelikku - apelsini- või õunamahla, sidrunisiirupit jne. - see annab glasuurile originaalse maitse ja lisab omapärase aroomi. Koduglasuuri valmistamiseks on väga oluline kasutada tuhksuhkrut. Granuleeritud suhkur jääb kristalliseeruma ega sula.
Kuidas arvutada õige koostisosade kogus
Klaasi koogikesi glasuuri jaoks vajate:
- 1 klaas tuhksuhkrut;
- 2-6 supilusikatäit piima või muud vedelikku;
1/2 tl vanilliini või mandli ekstrakti.
Külmumist saab õhukindlas anumas külmkapis hoida kuni nädala. Enne kasutamist eemaldage see eelnevalt külmkapist ja laske toatemperatuuril soojeneda. Lisaks suhkrule saate teha ka muud tüüpi glasuuri.
Mesiglasuur
Meeglasuuri koostisosad:
- 3/4 tassi mett;
- 1 spl sidrunimahla;
- 1/4 klaasi vett;
- 1/4 tl sidrunikoort.
Kuumutage mesi tasasel tulel ja lisage sellele sidrunimahl, sidrunikoor ja vesi ning keetke. Jätka hautamist, kuni segu on paks, seejärel eemalda tulelt ja kata sellega muffinid.
Šokolaadiglasuur
Koostis:
- 1 klaas granuleeritud suhkrut;
- 6 supilusikatäit võid või margariini;
- 1/2 tassi kakaopulbrit;
- 1 klaas tuhksuhkrut;
- 1/3 tassi piima;
- vanilliin maitse järgi.
Või segamiseks keskmise kiirusega kasutage mikseris suures kausis. Ühendage kuivad koostisosad - kakaopulber, suhkrupulber ja vanilliin. Valage segusse piima järk-järgult, pidevalt segades. Ärge lisage korraga liiga palju piima, muidu muutub segu liiga vedelaks.
Seejärel lisage segu järk-järgult võile, jätkates peksmist. Kontrollige, kui paksu massi saate - kui see on liiga paks, lahjendage see piimaga, kui liiga õhuke, lisage veel tuhksuhkrut või kakaod.
