Šokolaadiglasuur magusatel saiakestel on ideaalne viis oma magustoitu veelgi paremaks muuta. Kuid sellise toidulisandi valmistamiseks ei pea olema kõrge kvalifikatsiooniga kokandusspetsialist. Šokolaadiglasuuri jaoks vajate väga lihtsaid koostisosi ja mitte rohkem kui 10 minutit oma ajast.
See on vajalik
- Hapukoore glasuuri jaoks:
- - hapukoor rasvasisaldusega 20% - 200 ml;
- - kakaopulber - 5 spl. l. ilma slaidita;
- - suhkur - 180 g
- Piima jäätamiseks:
- - piim - 60 ml;
- - kakaopulber - 1 spl. l.
- - suhkur - 1 spl. l.
- - või - 50 g
- Šokolaadi jäätumise jaoks:
- - tume šokolaaditahvel - 1 tk. (90-100 g);
- - või - 50 g
Juhised
Samm 1
Hapukoorešokolaadi glasuuri valmistamiseks võta väike kühvel ja pane sinna kõik koostisosad: rasvane hapukoor, kakaopulber ja suhkur. Sega kõik korralikult läbi ja aseta pliidile. Pidevalt segades viige segu, kuni ilmuvad esimesed mullid. Pärast seda eemaldage šokolaadiglasuur kohe pliidilt, jahutage ja seejärel saab seda kasutada magusate saiakeste katmiseks.
2. samm
Teise meetodi jaoks lahustage lusikatäis suhkrut piimas ja lisage kakao. Seejärel pange segu pliidile ja seadke see madalale temperatuurile. Keeda jäätumist aeg-ajalt segades, kuni segu pakseneb. Seejärel pange või sisse ja oodake, kuni see on täielikult sulanud. Jahutage valmis glasuur ja kasutage seda kookide ja saiakeste jaoks.
3. samm
Lihtsaim viis on teha šokolaadimatt. Selleks võtke tahvel tumedat šokolaadi, murra see tükkideks ja pange kulbisse. Sulata šokolaad vesivannil. Selleks asetage kulp keeva veega kastruni peale (nii et vesi ei puutuks koppaga) ja segage kogu aeg, kuni šokolaad muutub vedelaks. Seejärel pange tükk võid ja segage.
