Roog valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, toodete komplekt pole kallis ning tulemus ületab kõik ootused.
See on vajalik
- vesi - 150 ml
- jahu - 2, 25 klaasi
- piim - 700 - 900 ml
- suhkur - 50 - 70 g
- kaneel - 0,5 tl
- aniis - 0,5 tl
- nelk, kardemon - 0,25 tl.
- rosinad - 70 g
- pähklid, kookos - maitse järgi
- tärklis
Juhised
Samm 1
Sõtku jahust ja veest pehme, lahtine tainas, jäta pooleks tunniks seisma, et tainas muutuks pehmeks, homogeenseks ja elastseks.
Kuni tainas puhkab, valmista pudingitäidis. Selleks ühendage kastrulis piim, suhkur, jahvatatud kaneel, aniis, nelk ja kardemon, pange kastrul tasasele tulele ja laske aeg-ajalt segades segu keemiseni ja laske tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. samm
Jagage ülejäänud tainas tükkideks, umbes selliseid tükke on umbes 30. Rulli igaüks läbipaistvaks, väga õhukeseks, pane ahjuplaadile ja küpseta ahjus 4–5 minutit. Ahju temperatuur - 200 - 220 kraadi.
Laua puistamiseks vajate tärklist. Tavaliselt on lauale jahuga tolmumas käimine, kuid tainast on keerulisem lahti rullida. Kui lauda piserdatakse gluteenivaba tärklisega, ei kleepu tainas ega rebene ning saadakse õhukesed läbipaistvad ja vastupidavad lehed.
Kookide küpsetamiseks võite kasutada elektrilist vahvlirauda.
Murra sel viisil valmistatud koogid tükkideks.
3. samm
Võtke metallist küpsetusnõu, pange kiht kooke, puistake pähklite, rosinate, kookospähkli, valage sooja magusa piima vürtsidega, mille me eelnevalt valmistasime, kuni tainas puhkas. Pange koogid, pähklid, rosinad, laastud uuesti ja valage uuesti piimale.
Vaheldumisi tainakihte ja täidist, kuni vajalikud tooted on otsas. Vala piim ja asetage 20 minutiks ahju. Küpseta 200 kraadi juures.
Om Ali araabia pudingit serveeritakse soojalt või soojalt.
Rosinate asemel võite kasutada muid kuivatatud puuvilju, võite kookoshelbed vahele jätta, pähkleid ega kuivatatud puuvilju pole vaja lisada - sellel roogil on palju erinevaid variatsioone, valige maitse järgi.
